火锅行业新动态光波煲仔炉

火锅行业标准化—伊派火锅电磁炉 近期将出台火锅行业标准，让消费者可以按图索骥，认准标识放心就餐。这个标准主要包含三方面内容。首先，标准将加强企业诚信自律和行业***体系建设。建立会员企业***档案,开展火锅单位***等级评价工作。加强***信息共享和应用。同时，也将逐步健全行业自律公约、制定行业职业道德准则。因此，对于回转火锅企业而言，单人单锅旋转火锅设备在核心功能保持的情况下，需要进一步提高客户满意度，从卖产品扩展到卖服务，从而提高品牌附加值。其次，标准将构建食品安全“社会共治”的模式，倡导火锅企业推广“明厨亮灶”，满足消费者的知情权。再次，将开展“中国餐饮业食品安全与营养管理体系”认证评估,鼓励企业按照原料采购、产品加工、现场管理、餐厅服务、营养配餐、诚信经营等全过程的综合指标进行自查，确保食品安全过程监管可持续。 火锅业上下游产业联系紧密，很多的火锅连锁企业都建立了自己的原料基地，如小肥羊火锅连锁建立了养殖基地，陶然居建立了辣椒生产基地，能够带动相关产业的发展。自产自销的模式不仅降低成本，同时在食品安全上也更加可控，多余产能还能够被同行消化，不失为一举两得的尝试。 火锅业态优势明显：标准化程度高、人力成本低、容易快速，因此在整个火锅行业中，从品牌快速发展和占领市场角度来看，大部分企业选择开放加盟，目前，特许经营仍然在火锅业占主导地位。加盟店比例高，***开店几百家也并非难事。特许经营是火锅连锁企业扩大规模、获取规模经济效益的重要方式。

单人单锅旋转火锅设备的未来趋势

　单人单锅旋转火锅设备的未来趋势：

　　单人单锅旋转火锅设备是制冷系统或加热系统适用于各种餐馆以及对食品卫生，要求特别严格的地区，内加装制冷或加热系统，随时保证食品新鲜度，确保你的食物以美味的形态呈现在客人面前。

　　一、品牌特色回转火锅

　　单人单锅旋转火锅设备品牌特色对于任何行业而言，重要性不言而喻。2、空锅保护空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。市场的竞争后必将是归结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，单人单锅旋转火锅设备品牌力成为回转火锅企业逐鹿市场的关键。如果以没有足够的品牌特色的话，你拿什么去吸引客人。

　　二、规模更大

　　在今后发展中将形成一批规模大、能够保证产品的稳定性和一致性。电磁炉产品已进入成熟销售期，且有走进千家万户之势，市场之大众所皆知。单人单锅旋转火锅设备同时火锅菜品相对较为简单，便于，标准化程度较高，总部更容易对门店进行监督和管理，单人单锅旋转火锅设备具有开展连锁经营的优势，因此加盟连锁依然是回转火锅企业品牌的扩张和资金积累的好方式，也能使火锅行业规模更加庞大。

　　三、环***康

　　“绿色、低碳、节能、环保”是未来社会发展的大趋势，火锅产业有顺应这一发展趋势才能更好地生存和发展。其采用的是无明火烹调方式，将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。火锅行业能源成本在成本中占据不小的份量。可以想见，未来回转火锅设备用具、无烟灶具的推广和使用，单人单锅旋转火锅设备会成为未来回转火锅产业发展的一大方向。

　　四、回转火锅多样化

　　单人单锅旋转火锅设备消费者的需求更加多样化，如今，人们去餐厅就餐已不仅仅局限于吃饭这一单一需求，火锅产业无疑也将朝着多元化的方向发展。在选购电磁炉功率的时候，应该根并获得国内外多项资格证书（CCC,CB,GS,ROHS等），同时导入ISO9001质量管理体系。今后越来越多的火锅企业不仅提供人们就餐的场所还提供休闲、***等功能的现象应该不再是令人稀奇的事。这种功能的多元化正是来自消费者需求的日益多元化。因此，对于回转火锅企业而言，单人单锅旋转火锅设备在核心功能保持的情况下，需要进一步提高客户满意度，从卖产品扩展到卖服务，从而提高品牌附加值。

五、回转火锅标准化

　　中餐标准化是未来中国餐饮业的发展方向之一，单人单锅旋转火锅设备产业作为餐饮业中经营模式相对较为简单的业态，其标准化更易实现。而这些2015年以前生产、没有EMC标志的电磁炉产品，而在2016年之后，这些旧产品已经全线下市。回转火锅底料、回转配料的工艺配比和制作工艺在不同的火锅连锁企业虽然各有不同，随着配送体系的完善，这一问题能够得到很好的解决。火锅产业的标准化对于火锅企业接受***的监督、指导和检查也具有十分重要的意义。

商用电磁炉的日常使用及***方法

大功率商用电磁炉具在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护***要求以及制造商可能提供的***服务内容，注意按商用电磁灶上的标识操作，一般在使用、***时应该注意以下几点：

一、电源要求

1、建议大家使用国标电线，建议每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电， 因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固，因为商用电磁炉的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较***。

2、空气开关不要位于商用电磁炉的正上方，防止水蒸气进入开关里面，降低使用寿命。

3、若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器，如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器，如冰箱、洗衣机、热水器等与商用电磁炉同时使用，则较易损坏商用电磁炉，应引起注意，不要使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。电磁炉上关键元器件的作用GBT功率管、整流桥堆GBT功率管，功率输出控制器件IGBT在大致相同工作电流下各品牌一般都可通用，2000W以下一般使用额定电流在20~25A的IGBT管。可以的话不同时使用或尽量不在商用电磁炉工作的同时开关其它用电器，以免损坏商用电磁炉。

商用电磁炉的散热商用电磁炉工作时机体内部存有一定的温度，为使商用电磁炉发挥更好的作用，并正常工作，延长其使用寿命，这部分热量要及时的排放出去，所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热， 进风口或者出风口处请勿堆放杂物，以免吸进机芯内，或者堵住散热风扇，影响散热。这样，大功率及微型电磁炉的需求会猛增，这给商用电磁炉厂家又是一个新课题。

商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃，电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作，不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

商用电磁炉使用完毕，应把档位再调到停机状态，等散热风扇停止转动后再关闭电源，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。4、热效应，采用***的远红外加热炉芯作为发热体，使用新型的耐火隔热材料，底板和周边的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。清洁大功率电磁炉时，且勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

出现意外情况如果使用商用电磁炉的过程中发现不正常停机或报警等异常情况，一定要马上停止使用，及时与厂家维修部进行联系和咨询，如确定有问题，请***电工进行处理，请勿自行拆卸。

电磁炉会有哪些特色和风格呢？

电磁炉会有哪些特色和风格呢？运用专用电磁炉，大概把运用电磁炉作为一个重要的设备来对待，在装置运用上应留意以下题目：锅具的选配与适应。伊派产品以***的技术、过硬的质量和完善的***服务体系赢得市场和客户的广泛认可。良多人认为导磁即是吸铁石能吸住的即是导磁，不能吸的即是不导磁，然后导磁的就能用电磁炉，不导磁的就不能用，这个了解彻底过错。电磁炉会有哪些特色和风格呢？电磁炉不配锅，但是电磁炉的作业原理是对铁质锅具发生涡流发烧，其他材质的锅具就不必定适宜，***标准划定的是A3钢质锅，也即是以Fe为主要成分的锅。　　

电磁炉不一样于家用电磁炉，它是根据工业设计标准研制的，在可靠性、安全性、耐用性上都是按照工业设备运用环境来规划的。每一个成功的展会背后都承载着每一位员工的付出，首先接触的是我们公司的设计师，每个展会的设计架构、灯板、海报、展架都是公司设计师原创，保证伊派有个人的风格和企业形象。电磁炉的原理是金属切开线圈磁场发生涡流，这里的导磁是“顺磁”的意思，即是有些金属资料是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率不乱，(如201、304、锅)有些金属资料是逆磁的，所以电磁炉用起来就不不乱或许不检锅(如：铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅)即是因为不一样的金属切开线磁炉场发生的频率不一样，电磁炉会有哪些特色和风格呢？电磁炉的作业频率在之间的范围内挑选适宜的锅具才干得到的作用。　　

那么在先有锅再有炉的前提下，正常选用适宜的电磁炉大概首要将用户的锅拿到电磁炉技能中心进行测试成果得到的特性来挑选适宜的频率满足锅的正常运用，因此，电磁炉是对于每个不一样的店来独自规划的，假如不遵照这个特性而随意搭配运用，作用必定有区别。***微电脑控制系统，具有超温保护，自动故障检测，电压过高低及缺相保护。　　它相比通常建筑房来说愈加人性化，隔热隔音效果好、冬暖夏凉、精美高雅、美观大方。资料方面也是坚固耐用，简直悉数由钢质构成，具有很强的抗震、抗变形能力。在拆装方便方面，房子为全体布局，整箱一吊上车就可以运输到目的地，现吊装，电磁炉会有哪些特色和风格呢？当天入住，拆开也类似，用吊车可把整个集装箱疾速移动到任何方位，所以大大的方便了一些业性集体的特殊要求。　　

别的，集装箱活动房在安全性和舒适性上得到了很大的改进，集装箱活动房得到了更多用户的认可，运用率有了很大的提高。使整个华东地区造成'谈炉色变'的阴影，此批模具已廉价流向***各地电磁炉制造厂。电磁炉会有哪些特色和风格呢？集装箱还进一步保证了大家的安全，这也是为何集装箱活动房会遭到大家的喜爱，因此，中国集装箱活动房长期保持了旺盛的市场需求，估计这个进程还将持续较长时间。