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煲仔炉介绍

1.煲仔炉根据加热特点分为:燃气煲仔炉和电热煲 仔炉;根据操作分为台式煲仔炉和立式煲仔炉;根据功能特点分为:单头煲仔炉、双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉等多功能煲仔炉。

工作原理

2.煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，八眼煲仔炉，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。

性能分析

3.电能加热，智能操控，四眼煲仔炉，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。煲仔炉使用的是低压***调节阀，南岸区煲仔炉，使用***接宵盒，煲仔炉架可以拆卸，使用非常方便，不锈钢构造，是餐饮行业使用比较好的设备。

我们有名话叫“民以食为天”，充分说明了我们人对美食的无限追求，但有些食物，家用厨具很难做出来，必需用到大型的商用厨具才能做出美味，因些，商用厨具市场前景十分广阔，当然竞争也相当激烈。

商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如：电磁煲仔炉、燃气炉蒸柜电磁炉微波炉或电烤箱。其设备都选配广式炉灶

不要常常来回移动灶台货架膳食机械等设备，特别是运用地板滑动。

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