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食堂洗碗机运用的是超声清洗的基本原理：当超音波历经液体物质时，将以挺高的頻率被压迫液体物质震动，是液体分子结构造成正负极交替变化的震波。当食堂洗碗机的声强级超过一定标值时，液体中大幅度生长发育细微空化气泡并瞬时速度明显合闭，造成明显的微爆1炸和震波使清理物表面的废弃物遭受毁坏，并从被清理表面脱落下来。尽管每一空化气泡的***并不多，但每秒钟总有上亿个空化气泡在***，就具备非常好的清理实际效果。

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不一样归类、不一样方式、不一样场地的学校食堂洗碗机，其特性各有不同。揭盖执行式学校食堂洗碗机占地面积少，一人实际操作，合适就餐总数较多的酒店餐厅、食堂、饭店、餐馆，比揭盖式洗碗机优势更显著的全净全自动洗碗机，不用人工服务洗侵泡，洗净度高；禾器超音波洗碗机，清洗工作能力强，省人省劲，清洗速度更快，学校食堂洗碗机清理的整洁***率，合适食堂、酒店餐厅、酒店。而家庭装洗碗机，不锈钢水槽式洗碗机，能够做为不锈钢水槽用，还可以做为刷碗用，刷碗时特性是不用装框篮；观众席式的洗碗机特性是别具一格，不占地区。食堂的清理主品机器设备，信达旺洗碗机变成饭店食堂机器设备商品。不用初洗与侵泡，一样节省成本节电

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食堂洗碗机的优点：（可用300人下列的饭堂应用）1、不锈钢板清洗泵，坚固耐用，输出功率强劲，保证清洗实际效果2、与众不同设计方案内凹形防阻塞喷头，超1强清理能力3、清洗臂、浸洗臂易拆卸清洗，不需一切辅助软件4、安全性保护器，无人取碗时候全自动关机5、的自动控制系统，温控开关选用国际1具CE验证及美规圆表温度显示屏6、提温器配有限维护温度控制器，防止因加温包温度过高而损坏设备7、表壳式清洗和自喷温度，有利于观查数据信息8、全自动定时执行关机，节约资源9、电热管防空烧系统软件确保设备安全操作10、门电源开关自锁互锁设备，确保作业者的安全性11、配备过压保护系统软件，避免电动机毁坏

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