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每一次实际操作完后都需完全清理设备一次,或少一天2次。为合理降低餐具损坏,确保餐具清洗及卫生品质,为刷碗间配备:食堂洗碗机、操作台。依据饭店饭堂要求及其场所具体情况,应用饭堂用超音波全自动洗碗机。食堂洗碗机历经超音波振洗、排渣粗洗自喷浸洗后进到红外感应消菌风干,全线自动化技术清理,直流变频全智能操纵,进展可依据状况管控。餐具洗净度风干消菌达标率在98%左右,确保了院校老师学生用餐的卫生安全性,遭受众多就餐老师学生五星好评及其院校餐馆服务部对餐具卫生的毫无疑问。
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