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便于更为好的清理餐具、消除水痕，应取用专用型的食堂洗碗机洗涤剂来清除餐具，而不能用肥皂水或洗衣液来取代。专用型洗涤剂的特点是低塑料泡沫、高偏碱，因此不能马上用手工制做清理，防止灼烧皮肤。食堂洗碗机在吹干餐具时，要耗费许多电能。平时，倘若没有迫不及待立刻运用清除后餐具的必要条件下，尽可能的采用室内通风干燥的方式，那般可以降低能耗。运用食堂洗碗机时，要注意平时的维护***维护***，运用洗碗机时，尽量接好接地线，以确保安全性。食堂洗碗机并并不是完全取代人力员工

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一、查验洗碗机部位1、洗涤泵进水管堵塞造成工作压力不够，查验泵吸進口是否有不干净的东西堵塞。2、洗涤臂和清理臂污渍沉积是否过多。二、常见问题消除1、调整洗涤泵运作方向2、务必每天进行消除除此之外要准时清除洗碗机外部和内部，对于传动系统传动链条的维修***全是很重要，餐厅用洗碗机价格大概多少，不可忽视洗碗机的一切部位

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工作中完毕，关闭电源开关，清除干净整洁身体。操作过程常见问题查验开关机情况，餐厅用洗碗机哪个牌子好，查验大水缸是否充裕水、喷臂、脏污隔、挂帐是否安装好、机门有没有合上、温度是否够超出清洁卫生要求等，明确情况一切正常，方可启动；洗碗机运行，餐厅用洗碗机，严禁打开机门或伸手进到外壳，切忌将手伸进输送皮带。厨房用品落海关置放整齐，过大的小物块不能过机；发现难点，先要待机，向值岗项目工程师报告，由技术******技术人员检修，切忌私自调较或强制性运用；工作中完毕，断掉电源变压器，方可进行加水，主缸沸水流放。

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