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自喷式洗碗机是依据直流伺服电机高压清洗泵使清洁液在一定的压力下从喷臂喷出，造成集聚的热水流；喷臂由于遭到撒水的反冲力而旋转，使清洁液来回地喷射到各种各样厨房用品上，对厨房用品进行喷射清理和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械设备设备清洗作用，洗碗机专用洗洁剂剂对碗碟表面油迹起有机化学污水处理作用，沸水起侵泡变松作用。三者协作作用，使碗碟表面油迹和残渍融解和往下掉，从而超出清除的目的。

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食堂洗碗机应用的是超声波清洗的基本概念：当超音波经历液体介质时，将以挺高的頻率受压迫液体介质振动，是液体分子式导致正负更替转变的震波。当食堂洗碗机的声强级超出一定数值时，液体中大幅成长发育微小空蚀汽泡并加速度显著闭合，食堂洗碗机的重要特点是省电、节约水资源、噪声小：食堂洗碗机结构简单、使用寿命长；无需专用洗洁剂剂；洁净度等级高、没有盲点。因为超音波可以通过固体化合物从而所有液体介质振动并导致空话汽泡，碗都洗不干净你需要能干什么？真理的客观性并不是这样，真觉得本身平时刷碗都洗的很干净整洁吗？事实上每一次刷碗之后大家看表层是挺干净整洁的，没什么残余，那般事实上并不是把厨房用品洗干净整洁了

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洗碗机应水准置放，要防止石1燃气炉等热原，也不必长期性让自然光照射洗碗机，以防机壳、漆膜退色发黄或掉下来，损害表面别具一格；便于确保进水口、污水管道一切正常进、污水管道，摆进水口时务求畅顺，避免钣金钣金件钣金折弯或艰辛系结，饭店刷碗机，不能用吊物压在高压胶管上；应用洗碗机时，高溫消除后清除的开水仍有十分高的温度，饭店刷碗机价格大概多少，请当心解决；置放厨房用具时，即将洗涤的厨房用具上的肌肉骨骼、菜渣等清除干净整洁后才可以放进洗碗机内，以防阻塞过滤网，损害洗涤；洗碗机洗涤结束，要立即清理过滤网推积的废弃物，消除干净整洁后放入机壳原来地域；操作流程程序控制器旋纽，仅有向顺时针旋转，切忌倒旋，毁坏程序控制器。假若旋转旋纽一不小心，错过了操作流程标志的部位，此刻必须做顺时针方向转动，经“关”（OFF）档至“开”（NO）位，再再一次运作。

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