速冻包子是建立在传统包子基础之上的，传统包子所需要的和面机、压面机，醒发箱这些都需要，当然这些设备也可以不要，你可以纯手工的和面压面。做速冻包子和传统包子的区别就是一定要添置速冻设备，不同的产量配置不同的设备。产量不多的，一个超低温速冻柜搞定，产量大的还是得建冻库。别听别人忽悠人说普通的家用冰柜就可以冻，普通冰柜冻几百个包子能冻上一天，包子早就发过头坏掉了。当然做实验的时候，少量的冻一盘还是可以的。速冻柜定制报价服务***。

不想手工包包子的，还可以购买包子机，包子机分为卷面式和绞龙式，价格也参差不齐，从几千一万到好几万的，主要看机器类型和品牌。开一个店或量不大的，我们不建议您买包子机。包子机一个小时就能生产2000多个包子，销量不大的根本就消化不了，而且装机、清洗、拆机都很花时间，小产量的，这一系列程序搞下来，你手工包包子都包了好多了。速冻生包子的口感和现做的一样吗？答：口感一样，许多面点老师傅也是吃不出来的。馅料新鲜，连***难保鲜的蔬菜馅蒸熟后也是青翠欲滴。速冻柜定制报价服务***。

***影响速冻食品营养价值的，不是速冻本身，而是销售链条中的冷链保存。一般速冻要求全程保存过程中不能解冻。但是很多地方冷链无法保障，容易导致速冻食品在运输、储存的过程中部分解冻，从而使微生物大量繁殖，影响营养价值和安全性。速冻柜定制报价服务***。

所以在购买速冻食品时，首先应该看看冰柜、冰箱是否完好。如果没有完好的冷冻条件（特别是有些超市晚上会关闭冷柜的电源），就不要买了。尽量不要买散装的速冻食品，尤其是各种肉丸、火锅丸子。虽然有包装的速冻食品价格会稍贵一些，但相对而言更安全卫生。新鲜的速冻鱼、肉、虾、饺子或蔬菜等商品，质地是均匀的，包装内没有冰块和冰晶。但如果在运输、储存中，由于温度波动，就会有大冰晶和冰块的形成，里面的商品可能发生粘连，包装内会出现越来越多的冰晶冰块。速冻柜定制报价服务***。

正常的速冻蔬菜主要是，非常新鲜，色泽和新鲜蔬菜无差异，具有很强的还原性，通过正常操作烹饪蔬菜，口感非常好。非正常的速冻蔬菜，就有很多方面了，不新鲜，色泽差，烹饪出口口感各异，粗纤维·破碎·变质·发酸等等情况都会发生。原因很简单，这个很多工厂不正规，管理水平，加工方式，运输方式，投机取巧有非常大关系。这也算是各个行业都存在的通病吧。需要长时间的优胜略汰。速冻柜定制报价服务***。

速冻蔬菜全部是工业加工，企业在加工前会对产地的蔬菜进行，农残和***检测，符合标准后方可采摘生产，这个环节可以从根源控制农残。***终产品也会抽样送诺安，欧陆等机构检测。另外速冻蔬菜也会被***的有商检等有关部分定期抽查，以保证质量的稳定性。速冻蔬菜企业和小商贩不一样，企业有很多***部门制约，一旦出现问题，会损失惨重。而个别商贩不一样，无证经营，打一枪换个地方，即使蔬菜出现安全问题，消费者***很难。速冻柜定制报价服务***。