冰台定制价格服务介绍「多图」
作者:佰科2020/5/9 21:14:33





对冰台上的商品及时整理,保持排面整体美感,清除被污染的碎冰,打扫冰台下水道卫生。禽类产品在冰台上要做到不同品种的集中陈列,以便于顾客集中挑选。禽产品冰台陈列应走窄、走长。禽产品种类、单品应齐全;具体的单品包括:翅根、翅中、翅尖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡眕、鸡大胸、鸡小胸、琵琶腿。冰台定制价格服务***。


促销的冻品要出量陈1,冰台上不要陈列打盒商品,要散装售卖。每个单品的冰台陈列宽度不可低于50cm,促销商品不可低于80cm。彩色包装的沙特虾开始陆续到港,这是沙特虾获得正关进口中国市场后,批到港的彩色包装产品。包装规格为每件10盒,每盒净重1公斤,每件净重10公斤。包装上有生产商沙特***水产养殖集团的商标(NAQUA)和“红海之奇,沙漠之迹”的标语。冰台定制价格服务***。



海水鱼多是冷冻的多,要放人冰箱冷冻,但是解冻后就不要再放到冷冻室了。如果是鲜鱼,就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后,洗净并沥干再切成小段,用保鲜袋或锡纸分别装好,防止腥味的扩散,后再放人冰箱的冷冻室保存。蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍,然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐,将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。冰台定制价格服务***。


如果是虾,可用水将虾洗净放入金属盆中,然后在盆中放水,水要没过虾,后将其放入冷冻室,成块后将盆拿出,放置一会儿后再将的虾块倒出,再用保鲜袋密封,然后放人冰箱冷冻保存。在一家海鲜摊位,记者看到一个虾仁的包装箱上标注了保质期为18个月,却并没有标注生产日期。那么问题来了,如果没有生产日期,这个保质期又有什么用呢?冰台定制价格服务***。



鲜鱼和冻鱼要分开储存,尤其是鲜鱼,买回来后必须采取速冻,这样能减少营养成分的流失,地保鲜。鲜鱼储存前需要去掉内脏、鳞片,洗净沥干后切成小段分别放入保鲜袋中,然后再放入冷冻室,以防腥味儿扩散。冷冻鱼类则要在尚未解冻前放入冷冻室,解冻后就不宜再放入冷冻层长期储存了。冰台定制价格服务***。


鲜虾:用剪刀将虾的尖锐部分剪掉,用水洗净后,以虾子不重叠的方式放入密封袋中冷冻,保鲜度较好,可保存2~3周。龙虾:将龙虾趴着放在容器中,将湿毛巾盖在龙虾上,放在冰箱冷藏中保鲜。很多人觉得螃蟹长在水里,可以买回家养着,但家里的水是死水,并不能支持螃蟹的存活,所以,比较好的储存方式是把螃蟹的脚捆起来,减少螃蟹体力消耗,并用湿毛巾盖住,放到冰箱冷藏室里保存。冰台定制价格服务***。



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