新鲜蔬菜放到冰箱冷藏，保质期很难达到一周，而速冻蔬菜保质期可以达到两年，如果保存条件好，还能保证色香味不变。在餐饮行业和家庭中，都会有冰箱和冰柜，长时间的保质期能保证蔬菜的原有营养不流失，商用速冻柜定制哪家好，任何时间拿出来，状态能保证一致。而新鲜蔬菜如果放两天以上就会打蔫或者变质。中间的差距实在太大了。商用速冻柜定制服务***。

在江苏有一个企业，看好净菜发展，商用速冻柜定制厂家，***几千万开始搞净菜销售，结果一段时间后，几千万赔了个精光，原因就是净菜虽然好，在保质期和销售配置上达不到预期，价格上也波动很大，很难盈利，销售过程中产生了很多浪费，大部分的净菜不是被卖掉，而是被损耗或者被扔掉。造成大量的浪费。速冻蔬菜就不存在这个问题，只要产季生产货源充足、冷链物流发达，正常的情况下，完全可以做到“零”浪费。商用速冻柜定制服务***。

水果和蔬菜从采摘下来时，它们依然在进行着呼吸作用等生化活动，在进入超市、农贸市场前，还要经过运输、贮藏等过程，***后到达消费者的家里，往往都要经过长途跋涉，营养损失是在所难免的。而冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下 18℃ 下进行冷冻。商用速冻柜定制服务***。

在这个温度下，蔬果的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上甚至更有助于营养物质的保留。所以，不考虑口感的话，冷冻蔬果并不会比你在菜场、超市里买到的新鲜蔬果营养差。一般来说，无论在冷链运输还是生产加工环节，商用速冻柜定制价格，大品牌在质量方面更有保证。虽然速冻食品的保质期长，但还是要挑选那些离生产日期近的产品购买。吃的时候也尽量先把临近保质期的速冻食品吃完。商用速冻柜定制服务***。

***影响速冻食品营养价值的，不是速冻本身，而是销售链条中的冷链保存。一般速冻要求全程保存过程中不能解冻。但是很多地方冷链无法保障，容易导致速冻食品在运输、储存的过程中部分解冻，从而使微生物大量繁殖，影响营养价值和安全性。商用速冻柜定制服务***。

所以在购买速冻食品时，首先应该看看冰柜、冰箱是否完好。如果没有完好的冷冻条件（特别是有些超市晚上会关闭冷柜的电源），就不要买了。尽量不要买散装的速冻食品，尤其是各种肉丸、火锅丸子。虽然有包装的速冻食品价格会稍贵一些，但相对而言更安全卫生。新鲜的速冻鱼、肉、虾、饺子或蔬菜等商品，质地是均匀的，包装内没有冰块和冰晶。但如果在运输、储存中，由于温度波动，商用速冻柜定制，就会有大冰晶和冰块的形成，里面的商品可能发生粘连，包装内会出现越来越多的冰晶冰块。商用速冻柜定制服务***。

商用速冻柜定制-佰科都说好-商用速冻柜定制哪家好由广州佰科电器有限公司提供。行路致远，砥砺前行。广州佰科电器有限公司（www.gzbaike88.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为冷冻食品加工设备具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!