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作者:佰科2019/12/10 7:52:29





榴莲速冻保存有很多优势,比如可以保证榴莲肉是自然成熟状态下剥离,不用任何添加剂,健康安全。业内人士提醒,榴莲速冻保鲜是一项很严谨的技术,榴莲采摘后,必须在8小时内食用或做快速冷冻处理,否则果实很容易自然发酵,产生大量水分后腐坏。一般情况下,榴莲落地后三小时左右就用液氮速冻机速冻,快速冷冻一小时后,进入-18℃至-22℃冷库保存。这样,榴莲的浓郁和香甜才能得到充分保留。如果把榴莲果肉直接取出进行真空包装冷冻也是很好地贮存方法,只不过该项技术更复杂些。速冻柜服务热线。


速冻贮存的榴莲对吃货还有个很重要的优势--从冷冻库拿出来的榴莲肉稍稍解冻,闻起来味道不是很重,速冻柜厂家,吃起来很像冰淇淋的口感,因而现如今冷冻榴莲不仅在产地开始逐渐流行开来,在榴莲爱好者之间也开始流行。当然,冷冻榴莲美味健康的前提是速冻、冷冻全程到位,如果不到位,速冻柜多少钱,比如温度不达标,则会引起细菌超标。的速冻方式;液氮的超低温能使食品迅速降温,快速;而液氮是惰性的,不会与食品发生任何反应,不会对食品的品质和口感产生任何影响,而且液氮汽化后,排出的是气体,对人体无害,不会污染环境。速冻柜服务热线。



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已经切成需要的形状和状态开火就可以直接烹饪,省去摘菜,清洗,倒垃圾的时间和精力。如果想达到炒菜的感官一致,速冻蔬菜能做到配合,规则的丁,片,块,甚至小包装的克重,能让餐饮连锁的菜品达的到一致性。吃饭的时候经常听旁边的人说,“这家饭店的量比以前少了”,“以前这个菜不是这样”如果餐饮企业使用了速冻蔬菜,那这个问题永远不会出现。加工速冻蔬菜的工厂是规模化生产,采购也是大批量的产地进行的,一定是某种蔬菜大范围产季的时候开始的,这个阶段价格低,产量高,利于规模化生产。速冻柜服务热线。



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