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荔枝是对温度非常敏感的水果，只适合在2-4度的温度内保存，一旦保存温度升高，口味极易发生变化，口感变差，第二天不能售卖。如果将荔枝放在碎冰中保鲜来延长荔枝的保鲜期，碎冰融化成冰水后，长时间浸泡在水中的荔枝又会出现花皮现象，荔枝的品相下降，影响第二天售卖。那么该如何操作呢？正确的做法是，既要能做到荔枝低温保鲜，又保证荔枝不浸泡在水中。建议将当天没有日清的荔枝先浸入冰水3-5分钟降温。运输冰袋加工服务***。

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樱桃的采收：出入口和储藏冷冻的果子宜在成熟时采收。确立采收期的标准应从盛花后天数、外果皮着色水准、口感及适用范围等方面综合型充分考虑。除此之外，樱桃每头状花序因开花结果从早到晚不一样，健全不一致，因此要分批采收。用于储藏的樱桃要带果柄采摘，采收和运输整个过程中，轻拿、轻放，无须碰伤果子。采收后***行评审，除去裂果、病烂果、畸形(连体)果、扎伤果、僵果等。选后用花格隔断木工板板箱或塑料周转筐盛装，里衬制造悬念，防止运送中造成碰压伤。运输冰袋加工服务电话。

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荔枝属于保鲜需求较高的水果品项，保鲜操作不当会加速损耗，影响售卖结果。所以荔枝的保鲜操作必然是***关注的操作环节。荔枝到货要及时入冷库保鲜，冷库温度为4℃较适宜，荔枝离开冰水会迅速变色、发干，颜色由鲜红变成暗黑色；冷藏时的荔枝要在冰水中浸泡；不能放在常温下储存，特别是不能在风口和阳光下存放。 售卖过程中的荔枝建议以冰台为基础保鲜，打冰到槽内80%的高度即可，留有一定高度以便上货，防止商品掉落。运输冰袋加工服务***。

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