出口荔枝蒸热处理。利用饱和水蒸气在水果表面冷凝释放潜热使果心温度达到要求后杀灭水果桔小食蝇等***生物。例如:出口澳大利亚的,在46℃或47℃保持不少于20或15分钟;出口日本的,在46.5℃保持10min,蒸热后立即预冷6小时果心温度降到2℃,2℃或以下温度冷藏不少于40小时。采收后的水果对于水分的散失与温度的变化相较于采收前更为敏感。呼吸作用所产生的热能会使水果温度增加。荔枝采收后温度会迅速降温至3℃。储藏于低温(5℃)环境,可降低对水分散失与病害的敏感度。研究表示,利用冰水预冷可迅速降低水果温度和生理反应。并显著的增加荔枝的贮藏寿命,延缓其荔枝的表皮褐化。生鲜冰袋服务***。
化学保鲜。可采用漂等***(0.1-0.5%)对采后的荔枝进行初步清洗,清除表面的灰尘和减少微生物。荔枝采后病害主要由***引起,大部分***属果园感病,特别是危害严重的病和霜疫霉病,应以田间预防为主,采后再辅以杀菌剂处理。可使用0.05%咪鲜胺类杀菌剂,0.05%抑霉唑,0.1%菌灵浸泡1分钟后晾干。也可采用0.05%,生鲜冰袋单价,800-1000倍代森锰锌,20%托布津800-1000倍,施保克、施保菌、特克多,扑海因,生鲜冰袋销售,乙磷铝,双钠等进行防腐,再用熏硫浸酸(30-40g/m3,生鲜冰袋供应,15-25min,4%稀盐酸1-2min)进行护色。生鲜冰袋服务***。
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