时令佳果,以鲜为美,那个速冻产品还是先去冷库里凉快吧。其实,***呼吸,还可以从隔绝氧气入手。适当降低氧气的含量,并提高二氧化碳的含量,也能达到让荔枝暂时休息的***。肯定有读者会想,那不如把氧气全都换成二氧化碳,不是更能保鲜。可是,当二氧化碳浓度超过气体浓度的10%时,荔枝就会,它们体内的乙醇会大量积累。如果,你不想吃酒味荔枝,那就趁早打消这个念头吧。除了二氧化碳,沼气、臭氧似乎也能起到相似的***呼吸的作用,但是储藏期限都还徘徊在一个月左右。食品冰袋代加工服务***。
大家购买樱桃以后不要清洗,直接带着果梗,把它们放在纸质的盒子中,然后把再把纸盒放在冰箱的冷藏室内,这种保存樱桃的方法,可以让樱桃的保质期延长到七天左右。但是这里要提醒大家的是,造成不能塑料盒子,更不能去掉果梗,不然樱桃也会很快变质。把购买回的樱桃用清水冼干净以后,再晾干水分,然后取一些纯正的柠檬汁,把处理好的樱桃放在柠檬汁中,再把它们一起放入冰箱进行冷藏,这样的保存方法可以让樱桃的保存时间延长到十到十五天,因为柠檬汁是一种酸性物质它具有出色的防腐性,可以防止微生物对樱桃的伤害,但这种保存樱桃的方式代价在些大,有些人并不喜欢。食品冰袋代加工服务***。
果实在贮藏或运输之前,迅速将其温度降低到规定的温度范围内。预冷的目的是迅速消除大樱桃采摘后自身存在的田间热,降低温度,***大樱桃采后依然旺盛的呼吸,从而减缓新陈代谢,减少贮藏期间水分损失、营养消耗和病原菌的侵染,保持其较高硬度、弹性和鲜度等。从采收到预冷的时间越短越好。预冷现分为水预冷和空气预冷两种,水预冷时间短、效果好,但需要专门设备,空气预冷在少量贮存中应用较多。食品冰袋代加工服务***。
长途贮运大樱桃,使用大樱桃专用保鲜袋,专用保鲜剂,抗震、耐压、保温的包装材料(如聚盒等)。果实采后,应尽快预冷,降低果实温度至0~1℃,以降低果实生理代谢速度,延缓***,延长果实贮藏寿命。大樱桃适宜在低温、高湿、低氧、高二氧化碳环境中贮藏保鲜。用于长途贩运的包装盒(箱)应有足够的强度,适于码垛装车运输。盒底、盒顶可以垫一些缓冲物(网套、柔软的包装纸等),果实尽量装紧实以减少相互碰撞和摩擦。食品冰袋代加工服务***。
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