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将蛋糕摆放在展示柜内时,不能放的太少,让顾客感觉空空如也,没什么要购买的。也不要放得太满、太挤,以免影响蛋糕的保鲜效果。所以,我们要把我好一个度,既要保证让蛋糕给顾客展示出一种玲琅满目的效果,同时也不能影响到蛋糕的保鲜效果。蛋糕柜定制服务***。几乎所有的蛋糕店都会有蛋糕柜,透过蛋糕展示柜精美的外观,在柜内灯光的映射下,蛋糕更是秀色可餐。现在的展示柜在设计方面都是人性化的,可以供顾客自由选择。但是有时候这种自由选择也会给我们带来麻烦,例如:频繁开关柜门,导致蛋糕柜冷藏效果不好。
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经常消毒,除微生物。 蛋糕柜门的密封条上是微生物的温床”这些微生物的存在很容易导致***各种***的发生。应该经常用酒精浸过的干布清洗擦拭密封条。蛋糕柜定制服务***。蛋糕冷藏柜温度控制:蛋糕冷藏柜在电控盒内设置有温控器,可以通过对工作温控器的设置来调整柜内的温度(温度的调整应请***人员进行操作,不当的设置可能造成温度过高或过低,甚至导致压机故障)。
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定期清洗,除***。蛋糕柜是一个密闭的空间,***易于繁殖,因此有必要定期清洁:可用和干净的纱布定期清洁蛋糕柜。75%酒精可有效地杀灭各种微生物,溶解清除一些粘附在蛋糕柜壁上的污渍。蛋糕柜定制服务***。经常清理,除异味。蛋糕柜出现异味,由于电蛋糕柜内各种物品的混装造成的一旦出现异味,应停机对箱内进行完全清洗:把一小块木炭放进蛋糕柜内,可减少异味的发生;将橘子皮、柠檬切片、花茶装在纱布袋中,放进蛋糕柜内,或将食醋、黄酒、小苏打等放在蛋糕柜内,都能有效去除蛋糕柜内异味。
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