销售冷藏、冷冻或热藏散装食品的，应配备冷藏、冷冻或热藏设备（冰箱、冰柜、冷库、加热柜等），冷藏、冷冻或热藏设备应在显著位置显示温度，或配有非玻璃温度计；操作专间内配备空调、紫外线灯等消毒装置、清洗消毒水池（使用流动水），冰箱和温度计等设备设施；销售散装熟食应当配备具有防蝇、防尘、防鼠及加热或冷藏功能的密闭熟食柜，设置可开合的取物窗（门），配备专用工（用）具及容器夹取及售卖。熟食柜定制价格服务***。

设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及，有禁止消费者触摸的标识；有防尘防蝇等设施，直接接触食品的工具、容器和包装材料等应当***、清洁；由专人提供分拣及包装服务的，操作时应当戴口罩、手套和帽子；接触直接入口食品的从业人员应当具有有效的健康证明，并保持良好的个人卫生。销售散装食品，应当在外包装、容器外或货架、货柜等显著位置上用公示牌或标示牌标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。熟食柜定制价格服务***。

散装酒要有***的盛装容器，盛装容器外应当有标签标识，标签标识应当清楚、明显，易于辨识；标注内容包括：食品名称、生产日期或生产批号、食品生产者的厂名厂址、食品生产许可证号或小作坊登记证号、联系电话等信息，散装白酒还应当在容器上标注酒精度。熟食柜定制价格服务***。

散装食品标注的生产日期应当与食品生产者出厂时标注的生产日期相一致。经营者应按照***先出的原则销售散装食品，对不同生产日期的食品分区销售，并分别设置标签。将不同生产日期的食品混装销售的，应当在公示牌上标注***早的生产日期和的保质期限。鼓励经营者设立“临期散装食品专柜”或对临近保质期散装食品进行明示，单独分装销售。经营者应提供给消费者符合卫生要求、具有计量标签标识的小包装或计量标签标识凭证，标明散装食品的名称、生产日期、保质期、食品生产经营者名称及联系方式等信息。熟食柜定制价格服务***。

现在超市离居民越来越近，原来说一个购物中心、一个大卖场要开车跑几公里过去，现在家门口转角就可以看到一个超市。刚才吉麦隆周新良总提到超市是“家庭厨房”的概念，我觉得非常正确，假如说我们的超市能把买菜烧饭替代掉，能提供安心的、又价格便宜的产品，这是非常受消费者信赖的，尤其是未来受更多的年轻消费者信赖——“三口之家”希望吃的安心，又多样化，又多变，且是小份。熟食柜定制价格服务***。

超市有可以替代“家庭厨房”的功能，整个超市的熟食未来就会成为主流。但这种趋势有几个特点，一个是要家常，不要都是高大上的东西，或者说能不能把酒店里做的高大上的菜变成家常菜。另外一个有特色，比如本身做出来的东西是网红款，消费者会为这个菜而来。第三个是当地的，本身就自带流量，把他们引入进来，特色的一些家常的，和当地的，如果组成了整个熟食特色，消费者既信赖又好吃，复购率是很高的。熟食柜定制价格服务***。