蛋糕店一般用到两种冷柜，一种是以保鲜冷藏为主的蛋糕冷藏柜，另外一种则是以展示为主的蛋糕展示柜。蛋糕冷藏柜主要用于蛋糕等物品的保鲜冷藏，可以大大延长蛋糕的保质期，使蛋糕口味更加新鲜。而常温蛋糕柜，顾名思义就是常温展示型蛋糕柜，它不具备任何制冷或者加热功能，也没有压缩机，所以把蛋糕放在里面在温度上没有差异，却可以起到美观展示和隔绝灰尘的作用。这两种蛋糕柜都必不可少，互相搭配衬托使用才会更加相得益彰。蛋糕柜定制价格服务***。

那么除了不具有保鲜冷藏效果之外，常温蛋糕柜和直冷蛋糕柜还有那些区别呢?常温蛋糕柜在制作时灵活方便，可以根据场地的需要随意定下台面的高度及定做尺寸；而制冷蛋糕柜由于要考虑压缩机的放置，所以对蛋糕柜台面的高度是有限制的，一般底座46cm左右(桌上型小型压缩机组例外)，没办法做的更矮。而且制冷蛋糕柜还要考虑到冷管的排放，出风口等制冷的选择以及散热问题，因此没有常温蛋糕柜尺寸等自由。雪霜展柜。蛋糕柜定制价格服务***。

蛋糕柜应该放置在环境较好的位置，通风较好的地方，不容易受潮，环境干燥温度不超过34摄氏度。新购买抑或搬运后的蛋糕柜 ，应静置3到5小时后再开启技巧。在使用之前，首先要进行3到5小时空柜通电工作。停机之后不能马上启动，需要耐心等待5分钟以上 ，以避免烧坏系统压缩机。蛋糕柜定制价格服务***。

蛋糕柜的除雾开关在正常情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露的时才可以把除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。蛋糕柜使用时，保鲜柜应尽量减少开门次数，尽量缩小存取食物的时间。热的食物需冷却到室温后方可放入蛋糕柜。保存食物时，食物不要离出风口过于接近。定时清理制冷压缩机以及系统冷凝器。定时对蛋糕柜进行清洁（每2个月到少1次）。清洁冰柜时先切断电源，用中性清洗剂以及水轻轻擦洗，然后蘸清水把清洗剂拭去。不能用石蜡粉、酒精、滑石粉、碱性洗涤剂、天拿水、花生油类刷子等工具来清洗蛋糕冷藏柜。蛋糕柜定制价格服务***。

要保持蛋糕柜，蛋糕冷藏展示柜的干净整洁。对于上面的装饰品和宣传广告要定期更换。数量要适量摆放。数量少而小的物品必定不引人注目,因此小商品当以数量来填补这一视觉差，风幕柜上的诸如樱桃等“小个子”商品可呈量感陈列,集小为大以造成声势。当然也可以利用视觉误差,造成产品丰盛的感觉，诸如在商品展示柜后放一块大镜子,看起来商品就琳琅满目了。蛋糕柜定制价格服务***。

展示柜/展示架直接影响产品陈列的美观度、方便性等；在展示柜/展示架选择过程中，要选择美观、能提升品牌力的展示柜。在产品理货过程中，要时刻注意保证热销/促销的产品在同类产品中陈列得更鲜明、更醒目，以此达到吸引消费者眼球的目的，博取消费者的青睐，进而刺激消费者实施购买的欲望和力。要明白醒目是***吸引人的，也是打动人的。要想让消费者购买你的产品，必须在消费者进行选择的时间、个打动他（她）。蛋糕柜定制价格服务***。