“我调取了今天我们店面包销售数据,以价格线作为横坐标,以销量作为纵坐标,通过采用双峰分析法诊断面包类商品构成,发现面包类商品在二维图中基本成了一条直线,表明该超市面包类商品属于商品构成中缺乏 A 类***商品,整个面包系列走进了‘好像什么都能卖一点、但又好像什么都不好卖’的误区。 ”商品构成以满足广东家庭主妇为核心的“广式口味”,转变成以满足外地大学生群为核心的“***风味”——湖南风味、四川风味、潮州卤水、东北炖菜等。熟食柜定制服务***。
熟食(熟鲜)这个领域是相对比较模糊的场景,有时候说“坐下来吃了”就变餐饮了,“拿回家吃”就变熟食了。整个熟食的趋势,现在的消费者,尤其是年轻一代,比如结婚之前可以点外卖,所以饿了么、美团很红火,但结婚以后有孩子就不能天天吃(外卖)了,更希望能够看到这个商品有安全、安心的可控性,它是可视度的问题。如果超市熟食能够做的很好,是可以产生信赖的。熟食柜定制服务***。
很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维。其实,很多商品大包装的价格都比小包装的价格要贵。这种情况大多存在于休闲食品中,如饮料、薯片等。而且这些商品的重量、价格往往都不是整数,比如480克、458克等,消费者一时也算不清到底哪种更划算。遇到“买一赠一”一般都有一个快到保质期的,还有些商家悄悄提高商品价格后再附送赠品;还有一些是***销售,买酸奶赠碗、买泡面赠饭盒、买牙膏赠杯子……有时候你不需要这些东西,但被赠品吸引了,不知不觉你就买了。熟食柜定制服务***。
超市的检查还是很频繁的,在记者工作的几天里,一共经历了五六次大大小小的检查,但是全部都安然度过了。7月27日那天,一个超市的***就拿着一沓表格过来,让老板赶紧把它们填全了,说是可能会有相关部门来检查。询问老板是什么部门时,老板却也不清楚。员工小徐告诉记者,经常会有检查的来,不用担心。填写这些表格的任务落在了自己身上,记者发现,这是一份叫做《门店食品安全记录存档》的表格,里面要填写的包括产品热加工记录表,产品冷加工记录表,销售检查记录表,和工具 、毛巾消毒记录表等内容。当天是7月27日,可是表格上却只填写到了20日,要做的就是把中间欠缺的补上。熟食柜定制服务***。
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