便利店分类
1、传统型便利店
通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区,营业面积在50~150平方米不等,营业时间为15~24小时,经营服务辐射半径500米左右,经营品种多为食品、饮料,以即时消费、小容量、应急性为主,连锁超市便利店加盟,80%的顾客是目的性购买(如7-Eleven、Circle K)盛行于亚洲的日本,中国台湾。
2、加油站型便利店
加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店(如BP、ESSO),在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛,2000年美国加油站型便利店占行业门店总数的76.1%。
3、与超市的区别
便利店不同于超市,也不同于精品店,在社区的一隅、街角,巴掌大小的便利店是较贴近生活的场所。超市带来了第1波消费观念革命,品牌便利店加盟,而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念革命,“Get what you forget” (买到你在超市忘记买的东西)成为美国便利店营销核心。
便利店加盟经营费用部分
由于竞争越来越激烈,便利店加盟,使便利店的营业额一直无法提升,但经营费用却会逐年增加,在此情况下,店主对店的管理费用必须严格控制,才能不至于因费用的增加而使经营效益下降,造成***成本回收期的延长。一般经营费用可分为固定费用和变动费用。
( 1 )固定费用
① 人事费用:如工资、资金、加班费、福利金等。
② 设备费用:如装潢、经营设备折旧、租金、***费等。
③ 维持费用:如水电费、消耗品费、事务费、工杂费等。
( 2 )变动费用
主要包括广告宣传费、修理费、盘损、营业税等。
便利店的经营费用究竟控制在多少以下才算合理,一般而言,其经营总费用与销售额相比,要控制在 18% 以内才算可以。这其中房屋租金、人事费用、水电费和设备折旧占有相当重要的比例。在控制经营费用时,店主一般应注意以下六条原则:① 店员薪资总额不要超过总经营费用的一半,即薪资总额除以总费用小于 50% 。
便利店布置就要达到三个目标:
1、照顾大众的心理需求
这并不复杂,***基础的就是两个:让顾客感觉购物环境很舒服,以及让顾客感觉商品非常齐全并容易选择。
2、细分顾客心里布置
家庭主妇和时尚女性的心理需求并不一样,在卖场氛围上要区别对待;各品类的卖场区域环境也应该不一样(厨具区突出安全耐用,蔬果区突出健康青春)。
3、变“卖场布局”为“卖场布置”
布置”带有动词的意味,也就是说,免费便利店加盟,这是个动态调整的过程,而不是做好一个布局,就一劳永逸了。要知道,顾客往往喜新厌旧。
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