砖混或钢砼或碳钢的都可以，防腐用环氧树脂涂料，跟化纤布料结合用，一般要求不高就1布两油到3布4油，要求高如含大量酸碱或其它腐蚀性物质，则使用5布6油。除油效率和停留时间及布水结构相关较大，要求不高则砖混亦可，要求高则用钢砼，餐厅玻璃钢隔油池，水量小，玻璃钢隔油池定制，效率要求高则需要做碳钢结构。

方式分类

主要是分自动隔油器和重力式隔油池；按摆放方式不同分为，地埋式玻璃钢隔油池和地上的玻璃钢隔油池；按材质分为不锈钢隔油池和钢筋混凝土结构的隔油池 [3] 。

　油水分离器原理：

　　1)该设备内部结构简单，厨房玻璃钢隔油池，餐饮废水进入隔渣箱体，通过机械格栅把大颗粒食物残渣截下来，避免进入油脂分离区，食物残渣需要定期清理，隔渣箱体底部设排污阀，定期排空箱的残渣。

　　2)通过隔渣后的餐饮废水进入油脂分离区，切向进入，加速油水分离，清远玻璃钢隔油池，油水在这种运动中，由于密度的不同而发生分层，密度较小的油会聚在设备上部，由上部的出油口，密度较大的水在设备中下部，可能存在的污泥等杂质从设备底部，从而达到分离的目的。

2、污水流量应按设计秒流量计算。

3、含食用油污水在池内的流速不得大于0.005m/s。

4、含食用油污水在池水的停留时间为2~10min。

5、人工除油的隔油池内存油部分的容积不得小于该池有效容积的25%。

6、隔油池应设活动盖板。进水管应考虑有清通的可能。

分类介绍

主要是分自动隔油器和重力式隔油池；按摆放方式不同分为，地埋式玻璃钢隔油池和地上的玻璃钢隔油池；按材质分为不锈钢隔油池和钢筋混凝土结构的隔油池。

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