烧烤纸又叫做烧烤垫纸，烤肉纸、烤盘纸，用于烤菜蔬、肉类等，避免食物容易焦糊，汤汁流失的缺点。

该纸近几年研制生产，乃西方厨房必备之物。

注意事项一：

不可直接接触明火，否则可能会燃烧，温（250度以上）或者（250度）20分钟以上使用都可能冒烟或者燃烧 注意事项二：使用于面包烤箱时，注意以下三点事项：

1、务必使用烤盘，勿使用纸露出盘外。

2、食品上勿覆盖纸张。

3、勿用纸张包裹食品烘烤。

硅油纸产品的耐高温性能还是较为不错的，并且还具有防潮的性能以及防油的性能。这也是决定了产品在食品行业当中起到非常重要的作用。

硅油纸是一种常用的包装纸，具有三层构造，di一层底纸，第二层是淋膜，第三层是硅油。由于硅油纸具有耐高温、防潮、防油的特性，因此一般用于食品行业包装。硅油纸的分类的比较多。

硅油纸的功能是防粘，硅油起隔离作用，防止蛋糕粘在纸上。烧烤用的是锡箔纸，看上去像金属的那种，功能是不燃烧，可以放在火上烤。如果你拿硅油纸去做烧烤，硅油纸会烧着的。

在烧烤前把吸油纸放在烤架上就可以了。

烧烤（barbecue），可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

主要危害：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，***遭到***，蛋白质发生变性，---酸也同样遭到***，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。