油酸

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中文名：油酸

英文名：Oleic acid

别 称：（Z)-9-十八(碳)烯酸

化学式：C18H34O2

分子量：282.47

CAS登录号：112-80-1

EINECS登录号：204-007-1

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中文名称：油酸

英文名称：oleic acid定义：学名：十八碳-顺-9-烯酸，18:1Δ9c。含18个碳原子和1个双键的不饱和脂肪酸。熔点为13.4℃，是构成动、植物油脂的一种重要成分。