牛奶吐司的原料
原料:
金像高粉300克、酵母3克、牛奶176克、蛋液40克、糖50克、盐5克、黄油30克。
做法:
1、先将面包桶取出，搅拌棒安上。倒入牛奶，蛋液，糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。
2、倒入面粉和酵母，酵母后放。
3、将面包桶放进面包机。(装卸面包桶的方法说明书里都有)
4、选择'和面'程序，20分钟，开始!(系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大。)
5、等差不多成团后，我们可以用橡皮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。
6、一个'和面'程序完成后，味艺工坊吐司加盟招商多少钱，面团的状态还不够，所以还要再次启动一个'和面'程序。
7、40分钟过去，两个'和面'程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。
8、扔进提前软化的黄油，再次选择一个'和面'程序。
9、第三个'和面'程序结束，吐司的面团也揉好了。取出来检验一下，可以撑开不容易破的大片薄膜。
10、捅开一个小洞，边缘光滑，即'面筋扩展完全阶段'。
11、将面团收圆入盆，覆盖好，温暖处进行基础发酵。
12、发酵至两三倍大，食指蘸面粉插入面团，食指取出后，面团不反弹或反弹很缓(反弹很快是发酵不足)，不凹陷(凹陷说明发酵过头了)，即发酵完成。
13、面团取出，排气后，味艺工坊吐司加盟招商，均匀分成三等份，滚圆，覆盖，中间发酵20-30分钟。
14、取一块面团，先拍拍扁，再均匀擀开。
15、由上而下卷起，不必紧，大约1圈半。
16、三个都做完，再覆盖，松弛20分钟。
17、再次均匀擀开擀长，味艺工坊吐司加盟招商费，压薄底边，紧密卷起(2.5-3圈)。
18、排放入模具，后发酵至九分满。(所谓九分满，是对成品而言的，并非模具)
19、等后发酵完表面刷上蛋液，烤箱下层，180度50分钟左右。(500克以内面团40分钟即可)。
你所不知道的味艺工坊烘焙，致力打造高品质烘焙产品潮流
近年来，烘焙行业一直呈现蓬勃发展状态，味艺工坊而作为行业内的一份子，更需要时刻把握未来发展趋势。根据数据表明，半数以上的消费者评估烘焙食品三大指标为：新鲜度、口感自然、好味道，其中新鲜度占据比例。
而味艺工坊拥有雄厚根基，针对消费者的追求趋势，打造高品质烘焙原料。
成为锐意创新的可靠伙伴
味艺工坊的品牌理念是成为客户锐意创新的可靠伙伴，通过多元化的合作方式，味艺工坊将提供健康、创新的原料、技术和解决方案。味艺工坊为了更好地把控产品的味道、口感、提升营养价值：
1、 特意创建感官评价实验室、味艺工坊面包风味中心；
2、在不影响美味的情况下，味艺工坊吐司加盟招商哪家好，一直孜孜不倦开发出具有营养价值的产品。
为了实现品牌理念，味艺工坊帮助全世界蛋糕、面包、巧克力制造者成功发展烘焙事业，通过无懈可击的原料质量去赢得客户的信任，根据消费者期待为客户拓展业务。这些优势同时有助于成长中的小型烘焙客户，打造高品质烘焙产品。
提升生产效率和利润空间
味艺工坊的技术研发资源以及贴近客户的需求，使客户形成独有的市场竞争优势。通过注重成本与利润的平衡，优化原料加工生产过程，使味艺工坊产品具有更好的品质以及更长的保质期：这些让客户喜闻乐见的产品，味艺工坊一直不断在进阶改革中，推陈出新。
作为烘焙从业者，应当按照消费者的需求心理，去规划产品的未来。而味艺工坊顺应客户需求坚持提供高品质原料产品，帮助小型烘焙客户加强市场竞争优势，提供创新性解决方案。
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开一家味艺工坊烘焙有市场吗?
该品牌着力于差异化的塑造——即呈现一个休闲味道浓厚的有亲和力的高品质烘焙形象。目标群更倾向于喜欢尝试新鲜事业的年轻人，和向往高品格休闲社交的CBD风尚青年客群。开一家味艺工坊烘焙有市场吗?品牌的成功是什么?别人没有的我有，别人有的我优，别人优的我转，味艺工坊品牌就是在烘焙市场人满为患的情况下的做出的转型和升级，它不仅仅是面包蛋糕的消费场所，还是早午餐的休闲社交场所。
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