Tiramisu 提拉米苏
提拉米苏恐怕是当之无愧的意大利***为出名的甜点,在国内也粉丝无数。除了稠密丰满,甜中带苦的口感令人难忘外。那段关于“带我走吧”的经典故事也让无数女孩心动,以下是被人传唱很多的版本——
据说1942年时,意大利一个小村的青年要上场打仗,爱他的年轻妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的东西,已经沾过咖啡的拇指饼干、马斯卡彭芝士、鸡蛋和朗姆酒全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏——“带我走吧”。
不过可惜,这个故事只在意大利以外的地方传送,因为Tiramisu的意大利语原意,味艺工坊古早蛋糕招商加盟价格,其实是“拉我起来”,“或者振奋起来”。
不由让人脑补……年轻的妻子做个甜点,想让马上出征,害怕打仗的丈夫振作一下,结果送蛋糕时不小心摔的一屁股坐地上。然后端着蛋糕对丈夫说“拉我一把”(提拉米苏),突然觉得这个蛋糕有点萌呢。
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Red velvet cake 红丝绒蛋糕
诞生在美国。红丝绒蛋糕之所以叫红丝绒,并不是因为长得像什么闪亮的红丝绒裙子,而是因为它极度顺滑如丝绒般的口感,古早蛋糕招商加盟价格,这一口感得归功于它的几种特殊原料:小苏打、醋和脱脂奶。醋和脱脂奶都呈酸性,与小苏打反应产生了大量的气泡,因此蛋糕会特别的轻盈顺滑。它的这种红色的色调并没有统一规定,深红、棕红或亮红皆可。
说起来,按它的颜值,特别适合做结婚蛋糕呢,甚至还可以做成渐变效果。
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好吃的芝士
重芝士蛋糕,味艺工坊古早蛋糕招商加盟价格,轻乳酪芝士蛋糕和半熟芝士蛋糕。大家普遍知晓的做法也是两种:烤制和冻制。
烤制的通常由奶油奶酪、糖、鸡蛋、牛奶或鲜奶油等原料,经长时间(隔水)烘烤而成,冻制的芝士蛋糕需要加入凝结剂使其在冰箱内低温冷藏凝固后食用。
影响芝士蛋糕口感极为重要的成分就是芝士了,一定要用好芝士,好!芝!士!
好的奶油奶酪味道浓郁厚重,并且恰当的酸味不会让人感到油腻。
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