大型食堂为什么要选择购买商用洗碗机？

商用洗碗机是针对食堂洗餐具而研发的清洗设备，具有省时，省力，提高工作效率的一款技术产品，购买商用洗碗机就找广亿洗碗机。

为什么要选择购买商用洗碗机？用数据说话，请看下面相关数据资料：

1、省人工

我们拿小数据为例，一个500人企业食堂，正常情况下，至少有350-450名员工在食堂吃饭，所使用的碗、盘、勺、筷总数量基本上达到上千以上，甚至有1500只以上，如此庞大的数量，如果想清洗干净，必须得有5个员工来手工清洗，并且需要清洗3个小时以上才可以完成，如果大的工作量，让人烦恼让人忧，烦恼数量庞大，忧的是完成了清洗工作，还得有洗菜切菜等等；3、在选用商用洗碗机时则需要根据不同用途，在价格、性能、实用性上货比三家慎重选择。

传统隧道式洗碗机，比原来的纯手工清洗工作量稍微小点，但是达不到省人工的效果，传统隧道式洗碗机采用是长方形结构，一头放料，一头出料，这里至少要两个人，同时，在清洗碗盘勺筷之前，还要进行初步清洗，去掉剩菜剩饭，才能放进去清洗；并且数量之大，前期清洗液必须要两个人才能忙的及时，至少4个人，所以达不到省人工的效果。如果转动旋钮不慎，错过程序指示的位置，此时应作顺时针旋转，经“关”（OFF）档至“开”（ON）档位置，再重新运行。

大型企业的食堂更不用说，人工成本非常昂贵。

现在洗碗工的基本上工资按2000元来算（广东洗碗工达到2700元以上），5名洗碗工，按一年12个月来算，人工成本：5×2000×12=120000元

洗碗机之后的成本，人工与时间一样，小型旋转洗碗机所使用的人工成本：1×2000×12=24000元，大型旋转洗碗机所使用的人工成本为：2×2000×12=48000元。

2、省时间 、高温消毒

纯人工清洗几千个碗筷，没有5个小时洗不好，也洗不干净；传统隧道式洗碗机的清洗速度跟不上，一旦快速清洗，就洗不干净。

益众自动化洗碗机采用平放式清洗，放料--流量冲洗--高压冲洗--高温消毒--烘干--出料，20秒一圈，快捷，成效可达：100桌/小时，大大提升工作效率。

佛山市广亿环保科技有限公司落于广东佛山，是一家生产销售商用洗碗机、全自动洗碗机、酒店洗碗机、餐具洗碗机、餐具消毒设备、学校单位食堂洗碗机、餐具清洗烘干消毒一体机、洗箱机、餐具全自动包装机等设备的广东佛山洗碗机厂家。是国内生产有规模，有实力洗碗机企业之一！服务洗碗行业数十年。如果您没有把大量的水用于他处（比如洗衣服）洗碗机会将碗碟清洗得更加干净。

当需要清洗的餐具越来越多的时候，当人工成本越来越高的时候，当餐厅碗碟供应不足的时候，后厨配备一台商用洗碗机是否变得越来越有必要呢。洗碗机(5张)1．台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。而且全自动商用洗碗机也是现代食堂餐饮具卫生的保障，配备一台不仅能解决到人工成本等问题，作用要的是能保障到食客们的饮食卫生安全

人工清洗餐具的破损率远远高于商用洗碗机设备，相信大家都是知道这一点的，就算是我们平时在家里用餐，清洗的时候也会一不留意的摔坏碗碟。何况是清洗数量如此多的餐具呢，因为堆叠的碰撞、洗涤剂的滑腻亦或者是其他的问题都是很容易导致破损率增加的。洗碗机一定要放置在水平、稳定的平面之上，尤其要注意洗碗机上不要长期放置重物。而商用洗碗机设备是在封闭的条件下清洗的，这一点就大大的降低了破损的情况。

酒店为什么需要使用商用洗碗机？解决清洗需求！

酒店既是一种高消费者密集的行业，同时也是劳动力密集的行业。在同一时间内，一家较大型酒店中包括消费者和员工在内的总人员数量常常达到上千人。h，耗水量仅10L比流水洗碗还要节省,如果每天洗两次碗，水电费仅为0。而当出现宴会时，则酒店人数会高达几千人。这么多人数用餐后产生的餐具数量可想而知。因此商用洗碗机是酒店必备的。

商用洗碗机厂家

酒店商用洗碗机通常选择广亿洗碗机，广亿洗碗机具有多年的智能洗碗机研发生产经验，掌握洗碗机核心技术，致力于制造干净卫生，智能、节能环保的新型商用洗碗机，以满足酒店市场的需求。注意洗碗机长时间不使用前，应清洁机内污物，擦干水份包装好，存放于通风干燥的地方。广亿第七代智能系洗碗机型符合欧盟国际安规认证，通过欧美独有的HA***食品安全管制系统认证。

对于酒店来说，餐具的清洗质量需要满足不同方面的卫生需求，一个是门的不定期检查；一个是酒店内部的日常检查，需要遵守HA***（危害分析和关键控制点）原则；一个是F***S （食品安全管理系统） 在高星级酒店中的普遍应用。而广亿商用洗碗机可以解决酒店的多种类、多数量、高强度的餐具洗涤需求，满足酒店的实际应用刚需，现已入驻了多个酒店，使用效果受到广大酒店管理人员的好评。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。

酒店自动洗碗机

如果酒店餐具的清洗只靠人工洗碗的话，所需要的人力成本高是一方面，餐具清洗后的质量更加难以保证。而选择广亿商用洗碗机代替人工洗碗，不仅可以降低酒店的餐具清洗成本，并且清洗后的餐具的干净程度与卫生质量均达到规定的标准。

　随着生活水平和人们对卫生要求的提高，洗碗机越来越被更多的人接受，应用在食堂、餐厅、消毒公司等行业。

　　使用自动洗碗机清洗有哪些优势？

　　1、提升餐具清洗效率，降低成本

　　与人工手洗相比，在有效避免餐具卫生风险保障卫生安全的同时，大大提高了洗碗效率，提高餐具周转率。人工洗涤餐具的情况下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配备3-5倍的餐具量。

　　使用商用洗碗机后，餐具破损率平均来说可以下降50%以上，如果手洗餐具的破损率在0.6%，那么机洗餐具的破损率可以控制在0.3%以下。1、洗碗机的安装应靠近水龙头及下水道的平台上，接好进水管和排水管，并远离炉灶等热源。在使用商用洗碗机的场合，洗碗流程与洗碗环境可以得到明显改善，劳动强度得到降低的同时有效避免了潜在劳动者伤害风险。

　　2、保障餐具安全卫生

　　餐具卫生的一个重要环节即对餐具表面***的控制，而***繁殖的条件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。商用洗碗机在进行餐具清洁时，清除餐具表面食物残渣、油腻等，从而让***繁殖失去营养来源。5、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。同时，其清洗温度一般为55-65℃，在部分场合对甚至超过71℃，在清洗完成后，需要利用干净的水进行一次漂洗，该漂洗温度一般为82-90℃，而餐具表面常见的大肠、金***等的适宜繁殖温度均在50℃以下，故此******繁殖的温度条件。该清洗温度与漂洗温度，是人手所不能接受的温度，手工洗涤无法直接实现。

　　3、与人工手洗相比更洁净

　　在商用洗碗机设备进行餐具清洗时，特定的清洗效果******繁殖的酸度条件，同时清洗和漂洗的高温又使得餐具本身聚热，在催干剂的作用下快速干燥（慢60秒），洗涤完成后，可以得到洁净、干燥的餐具，从而******繁殖的湿度条件，而人手所能承受的酸碱度，一般也是***容易繁殖的酸碱环境，所以手工洗涤并不能实现该环节。选购时，还需注意选择以放碗为主、放盘为辅的搁物架，这种类型更方便使用。