对于学校厨房来讲，面对成千上万的学生用餐而产生的餐具碗碟要进行的清洗，仅仅使用人力是很难完成的，而且需求投入的人力费用也是非常高昂的，因此学校厨房一般都是需要配备、安全、消毒能力强、卫生的商用洗碗机。

那对于学校来讲，该如何选择一款适合学校使用的洗碗机呢？究竟有没有一台专门为学校打造的洗碗机呢？

今天我们就来看看，掌握美国技术，实现中国智造的艺高洗碗设备是如何为四川米易中学设定学校洗碗机解决方案的。

使用广亿洗碗机之前：聘请洗碗的人数：6人

每小时用水量：1500L

每小时耗电量：25-30度

每小时洗涤数量：1800-2000碟

清洗效果：餐具表面水珠较多，容易二次污染

使用艺高洗碗机之后：聘请洗碗的人数：4人

每小时用水量：390L

每小时耗电量：35-40度

每小时洗涤数量：3600-5300碟

清洗效果：餐具表面比较干和洁净，可以立即收集

实际产生效果：节省了2个人手，每个月约省1/3人工费用，水节约大概1000L/H。

大型流水线洗碗机为什么受欢迎

随着社会的快速发展越来越多的餐饮业都使用商用洗碗机，商用洗碗机逐渐代替传统的人工洗碗，大型流水线洗碗机为什么那么受欢迎呢？大型流水线洗碗机又存在什么优势呢？

一、洗涤

大型流水线洗碗机采用斜插式履带，将餐具固定用高温高压混合洗涤剂的水清洗餐具，而后使用催干剂快速催干，不仅将餐具清洗干净更是将餐具上残留的***、病毒都消灭掉，而且洗涤效率也是很高。

二、时间

大型洗碗机和人工相比较下来肯定是比较占优势的，在效率方面可以说是大大地缩短了工作时间，一台洗碗机大概可以顶3-4个洗碗工，所以说在选择洗碗机上是比较有优势的。

三、更加节能

大型流水线洗碗机可以节省一部分的水和电，并且对于其他洗碗机来说更加的节省药剂使用量，符合现***展趋势，节能环保，符合我们健康生活的制度。

全自动洗碗机

全自动洗碗机从工作方式上分为：全自动洗碗机和履带拔齿式全自动洗碗机两种。洗碗机(5张)1．台式洗碗机小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。全自动洗碗机顾名思义就是需要先把餐具装框，然后进行除渣、粗细、清洗、精洗、消毒烘干，然后卸框，整个过程相对比较麻烦，而履带拔齿式全自动洗碗机操作起来就相对方便快捷，只要直接将脏的餐具无序摆放在拔齿上面即可进行除渣、粗细、清洗、精洗、消毒烘干，无须装框和卸框这两个过程，更省时省力。

从工作原理来分，可分为超声波全自动洗碗机和增氧式全自动洗碗机两种。超声波的应用越来越被广大客户所接受，但是它的缺点是：噪音大，费电，机器造价高，优点很明显是清洗干净率高。洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如标准洗、强洗、冲洗。增氧式全自动洗碗机慢慢的越来越多被客户接受，主要是因为造价低，省电，但是它的清洗干净率没有超声波全自动洗碗机高。从生产情况上课分为水传除渣机和水传筷子勺子分拣机，水传除渣机省去了人工分拣和一些装框等繁琐环节，可直接将餐具倒向洗碗机，是当前市面上使用较为普遍的一款洗碗机；筷子勺子分拣机是在水传的基础上增加了这项设备，不需要人工分拣筷子和勺子，相当的省人工。