佛山市广亿环保科技有限公司落于广东佛山，是一家生产销售商用洗碗机、全自动洗碗机、酒店洗碗机、餐具洗碗机、餐具消毒设备、学校单位食堂洗碗机、餐具清洗烘干消毒一体机、洗箱机、餐具全自动包装机等设备的广东佛山洗碗机厂家。2、洗碗机的功能较多，一般家庭只需具备有洗、涮、干燥及自动程序的功能就可以了。是国内生产有规模，有实力洗碗机企业之一！

工厂食堂洗碗机能洗干净吗？

大家肯定对于酒店洗碗机能不能把碗洗干净存在很大的疑虑.

下面就让小编跟大家简单的了解一下. 我们需要先了解一下洗碗机的工作原理,首先机器需要先将水加热,然后通过高温高压水流对餐具表面进行360度的机械式冲洗,之后就会利用洗涤剂对餐具的表面油污和残渣进行分解,然后加上热水对食物的残渣进行浸泡膨化,是餐具上面的油污得到很好的去除,后杀菌,从而可以到清洁效果更佳. 但是机器洗的干净洗不干净也是我们关心的,如果连碗都洗不干净,那就没有购买的需求了.经过小编仔细详细的了解,确定了洗碗机可以把碗洗的比手洗的感觉,因为现在洗碗机制作工艺,技术都已经相当成熟了,所以工业加湿器洗净程度和能耗上面得到了比以前很大的进步!洗涤自动化程度高，一般有几个程序可选择：例如标准洗、强洗、冲洗。

大型食堂为什么要选择购买商用洗碗机？

商用洗碗机是针对食堂洗餐具而研发的清洗设备，具有省时，省力，提高工作效率的一款技术产品，购买商用洗碗机就找广亿洗碗机。

为什么要选择购买商用洗碗机？用数据说话，请看下面相关数据资料：

1、省人工

我们拿小数据为例，一个500人企业食堂，正常情况下，至少有350-450名员工在食堂吃饭，所使用的碗、盘、勺、筷总数量基本上达到上千以上，甚至有1500只以上，如此庞大的数量，如果想清洗干净，必须得有5个员工来手工清洗，并且需要清洗3个小时以上才可以完成，如果大的工作量，让人烦恼让人忧，烦恼数量庞大，忧的是完成了清洗工作，还得有洗菜切菜等等；在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式式、水槽一体式及集成式[1]。

传统隧道式洗碗机，比原来的纯手工清洗工作量稍微小点，但是达不到省人工的效果，传统隧道式洗碗机采用是长方形结构，一头放料，一头出料，这里至少要两个人，同时，在清洗碗盘勺筷之前，还要进行初步清洗，去掉剩菜剩饭，才能放进去清洗；并且数量之大，前期清洗液必须要两个人才能忙的及时，至少4个人，所以达不到省人工的效果。大部分的部件使用的是一个简单的电机系统：定时器，它决定运转过程中每个阶段的持续时间和在恰当的时候启动恰当的功能（例如添加洗涤剂、喷水清洗和排水功能）。

大型企业的食堂更不用说，人工成本非常昂贵。

现在洗碗工的基本上工资按2000元来算（广东洗碗工达到2700元以上），5名洗碗工，按一年12个月来算，人工成本：5×2000×12=120000元

洗碗机之后的成本，人工与时间一样，小型旋转洗碗机所使用的人工成本：1×2000×12=24000元，大型旋转洗碗机所使用的人工成本为：2×2000×12=48000元。

2、省时间 、高温消毒

纯人工清洗几千个碗筷，没有5个小时洗不好，也洗不干净；传统隧道式洗碗机的清洗速度跟不上，一旦快速清洗，就洗不干净。

益众自动化洗碗机采用平放式清洗，放料--流量冲洗--高压冲洗--高温消毒--烘干--出料，20秒一圈，快捷，成效可达：100桌/小时，大大提升工作效率。

佛山市广亿环保科技有限公司落于广东佛山，是一家生产销售商用洗碗机、全自动洗碗机、酒店洗碗机、餐具洗碗机、餐具消毒设备、学校单位食堂洗碗机、餐具清洗烘干消毒一体机、洗箱机、餐具全自动包装机等设备的广东佛山洗碗机厂家。只要将餐具放入洗碗机内，选定一档，洗碗机则在设定的时间内，完成洗涤、漂洗、消毒、烘干等选定的功能。是国内生产有规模，有实力洗碗机企业之洗碗机已广泛应用于各院校、***、工厂、酒店、宾馆以及***的餐饮场所，

广亿食堂洗碗机的特点

1.餐具直接倒入洗碗机入口，洗碗机会自动传送至后面工序清洗烘干。

2.采用自动传送连续清洗技术，整段网带***传送，不采用分段传送（否则网带不能自洁，将越用越脏），中间不需人工整理餐具。

3.采用耐高温食品级尼龙拔齿网带,网齿高度不低于50mm，确保餐盘、碗碟等各类餐具不重叠，能完全清洗干净。

4.除渣预洗段采用自动过滤自动送渣装置。

5.超声波清洗槽采用厚度为2mm的304不锈钢，其余板材厚度为1.2mm的304不锈钢。

6.超声波主控制器具有自行检测运行状态功能并能显示示技术参数及故障代码，共3排技术参数。

7.具有超声波消泡装置，确保清洗干净。

8.具有一键自动进水、自动回收再利用及水位平衡系统，自动除渣段水箱由自动漂洗段供水并自动调控，加热自动控制并配有防干烧系统。

9.洗碗机出口餐具碰撞自动停止传送，取走餐具自动回复运行。

10.具有紧急停车报警装置。

　随着生活水平和人们对卫生要求的提高，洗碗机越来越被更多的人接受，应用在食堂、餐厅、消毒公司等行业。

　　使用自动洗碗机清洗有哪些优势？

　　1、提升餐具清洗效率，降低成本

　　与人工手洗相比，在有效避免餐具卫生风险保障卫生安全的同时，大大提高了洗碗效率，提高餐具周转率。人工洗涤餐具的情况下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配备3-5倍的餐具量。

　　使用商用洗碗机后，餐具破损率平均来说可以下降50%以上，如果手洗餐具的破损率在0.6%，那么机洗餐具的破损率可以控制在0.3%以下。在使用商用洗碗机的场合，洗碗流程与洗碗环境可以得到明显改善，劳动强度得到降低的同时有效避免了潜在劳动者伤害风险。5、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。

　　2、保障餐具安全卫生

　　餐具卫生的一个重要环节即对餐具表面***的控制，而***繁殖的条件一般包括营养、温度、湿度、酸度、时间、氧气等。商用洗碗机在进行餐具清洁时，清除餐具表面食物残渣、油腻等，从而让***繁殖失去营养来源。同时，其清洗温度一般为55-65℃，在部分场合对甚至超过71℃，在清洗完成后，需要利用干净的水进行一次漂洗，该漂洗温度一般为82-90℃，而餐具表面常见的大肠、金***等的适宜繁殖温度均在50℃以下，故此******繁殖的温度条件。4．网带平放式：常用于商用洗碗机，又被称为是第四代商用洗碗机，市场反映良好。该清洗温度与漂洗温度，是人手所不能接受的温度，手工洗涤无法直接实现。

　　3、与人工手洗相比更洁净

　　在商用洗碗机设备进行餐具清洗时，特定的清洗效果******繁殖的酸度条件，同时清洗和漂洗的高温又使得餐具本身聚热，在催干剂的作用下快速干燥（慢60秒），洗涤完成后，可以得到洁净、干燥的餐具，从而******繁殖的湿度条件，而人手所能承受的酸碱度，一般也是***容易繁殖的酸碱环境，所以手工洗涤并不能实现该环节。3、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。