什么叫速冻食品净化车间

速冻食品净化车间也叫洁净厂房、洁净室(Clean Room）、速冻食品净化车间，是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、***空气、***等之污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，所特别设计的房间。即是不论外面的空气条件如何变化，其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性.

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速冻食品净化车间的标准换气次数

1、十万级速冻食品净化车间换气次数不小于15次/h。

2、万级速冻食品净化车间换气次数不小于25次/h。

3、千级速冻食品净化车间换气次数不小于50次/h。

速冻食品净化车间净化，主要靠洁净的气流不断稀释室内的空气，将室内的污染逐渐排出，来实现洁净效果。

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速冻食品净化车间空气过滤器滤速与面风速计算公式

速冻食品净化车间空气过滤器通过风量的能力可以用面速或滤速表示：

面速(u)：空气过滤器断面上的通过气流速度(m/s)

u=Q/(F*3600)

滤速(v)：滤料面积上通过气流的速度(cm/s)

v=0.028*Q/F

Q—风量(m/h)

F—空气过滤器截面积即迎风面积

f—滤料净面积，及去除粘结等占去的面积

滤速反应滤料的通过能力，特别反应滤料的过滤性能，采用的滤速越低，一般来说将获得较高的过滤效率;而过滤器允许的滤速越低，说明过滤器滤料阻力较大。在特定的空气过滤器结构条件下，统一反应面速和滤速的过滤器的额定风量，在相同的截面积下，希望允许的额定风量越大越好，而在低于额定风量下运行，效率提高，阻力也随之提高。

速冻食品净化车间在设计上需要留意哪些

1. 速冻食品净化车间的构成

为确保室内的洁净度，把使用条件、空调的条件等作为为基本的内容，在考虑到作业性和气流状况后再予以确定。在构造上要有缓冲室、更衣室、清洗室、休息室等。

2. 洁净度和气流方式

洁净度可通过气流方式和换气次数改变。因而，要根据室内的作业内容、人员及产品的动向决定气流方式。

3. 室内正压

为确保室内的洁净度，防止来自外部的污染粒子进入室内，室内必须保持在正压状态。要想维持室内总是处于正压的状态，就要有足够充分的新风，来补足因拒不排气、自然泄漏而损失的压力。

4. 关联设备

根据需要，速冻食品净化车间里要在入口处设置风淋室/货淋室，壁墙上设置传递窗。另外根据不同功能加装，除湿设备，加湿设备。这些是非常重要的，并且这些设备的选定也要适合无尘车间的要求。

5. 配套设备

根据不同的作业内容，速冻食品净化车间内还需设置相应的给排水、电气等设备。这些设备设置要便于使用，而且由于速冻食品净化车间是密闭的空间，所以要有停电、火灾等非常状态下的紧急对策，譬如消防门、消防应急灯、备用电源等等。

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