黑豆

黑豆也是一种不容错过的食物。黑豆含有花青素、蛋白质、***、矿物质等。我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。

金针菇的口感是独特的，鲜金针菇富含B族***、***C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇呤、麦冬甾醇、细胞溶解、冬菇细胞等，韧中带脆，配合我的蒜蓉酱一起蒸来吃，马上变成简单的美味!

用料：金针菇 蒜 色拉油 盐 鲜味生抽 麻油 葱花 糖

做法：金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~

蒜蓉酱:剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香

蔬菜配送应急处理程序

1、严格执行食物报告制度，一旦发生食物突发事件，石排学校食堂蔬菜配送，发现者（或接到客人投诉）应立即向配送部负责人或值班经理报告，配送部负责人（值班经理）应立即报告总经理。

2、总经理在时间召集食品安全事故应急***成员，即时启动应急预案，学校食堂蔬菜配送，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将人员送***抢救。

3、项目经理负责封存保留好食物及餐具，留样品保留待查，必要时送往卫生防疫部门进行检验，为确定食物提供可靠的情况。

4、安全主管负责组成外围警戒人员，石龙学校食堂蔬菜配送，严禁无关人员进入现场和厨房区域。对事件，除向当地门报警外，及时控制人员，积极协助门调查。

5、行政人事总监负责安排救治人员的陪护和食宿，安抚人员及亲属情绪；

6、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

蔬菜的的几种清洗方法。

去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农残。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农残。

碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

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