蔬菜的感官鉴别要点

蔬菜有种植和两大类，其品种繁多而形态各异，难以确切地感官鉴别其质量。我国主要蔬菜种类有80多种，按照蔬菜食用部分的器形态，可以将其分成根菜类，茎菜类，叶菜类。

从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。除杂交品种外，别的品种都不能有其他因素造成的异常色泽及色泽改变。

从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨，甘辛香，甜酸香等气味，可以凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的味和其他异常气味。

简单大概的想大家讲述一下我们是如何保证产品的质量的。其实，为了能够保证蔬菜的安全，这些蔬菜还会经过几道监测的，尤其是对于蔬菜上面 药残留物的监测更为严格。而一些生鲜肉类，也是比较有讲究的。东莞蔬菜配送发展所需的制度环境有待进一步改善主要是现行的融资制度、产权转让制度、人才使用制度、市场准入制度、社会保障制度等，远远不能适应企业经营与改革的需要。总之，我们作为蔬菜配送工作，做的就是服务行业，为的就是让广大市民能够吃上放心的蔬菜以 及其他肉类，这样我们才会觉得有意义。

对于东莞的蔬菜配送，不仅东莞市场是这样，***所有的蔬菜配送产业都是，在蔬菜配送过程中只有保证了蔬菜的质量，才能赢得客户的好评，才能在行业中长期立足发展。

企业发展壮大的同时，各个环节都是流程化运作。对于许多大型企业来说，想留住员工就一定要让员工的生活质量有所提高，员工吃得好吃得香，自然就愿意留下来了。如此一来，寻找一个良好的蔬菜配送公司就显得尤为重要。对于本地的企业来说，蔬菜配送公司哪家好?是很多企业都想问的问题。做菜时要切小一点烹调时，应尽可能把蘑菇切得小一点，因为它的纤维素不仅不好消化，而且还会影响消化液进入其它食物。随着众多的蔬菜配送企业的崛起，让蔬菜配送市场变得有些不良发展。找一家放心可靠的合作单位着实不容易。

农产品配送提醒食用蔬菜有九个惊人的误区

蔬菜对身体好，多吃新鲜蔬菜谁都知道，可是这并表示吃了新鲜蔬菜可以达到身体的营养需求，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，下面我们一起看看都有哪些误区

1.久存蔬菜

白领一族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天会损失大量的营养素，例如***，在通常状况下(20℃)放置时间久，***C损失高达84%。

因此，农产品配送应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。