随着国内频频发生的食物健康问题，安全的饮食生活如今已成为许多人的希望。新鲜蔬菜瓜果是***的重要来源，新鲜无害的肉类是蛋白质的重要来源，不管是***还是蛋白质，都是人类身体所需的重要营养物质。

企业蔬菜配送对于昆明的众多大小型企业来说都是重要的合作伙伴，配送食材的健康与否决定了这些配送公司的发展前景和发展规模。***的蔬菜种植技术和知识赢得了许多企业的青睐，自建蔬菜基地所产出的蔬菜也因为健康无害而成为许多企业和个人的选择。

东莞蔬菜配送整体功能难以发挥

一方面，现阶段的蔬菜配送方式，基本上是以单兵作战的分散型配送为主，且未发挥应有的***、协调、平衡、治理等作用，不能满足蔬菜用户和城市居民的消费需求;

另一方面，蔬菜的'配'与'送'未能形成有机结合，目前大多数蔬菜配送企业因受其配送设备、设施、技术以及配送资源等方面的限制，蔬菜配送，往往造成'配'与'送'的相互脱节，大部分蔬菜配送只以送货为主;再一方面，加工型配送发展缓慢，配送蔬菜的品种、结构有待优化。因此，不能充分发挥城市蔬菜配送的整体功能。

蔬菜配送蔬菜从采收开始就进入***阶段，表现在细胞内核糖体数目减少，叶绿体开始崩溃，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。***是和乙烯、或其他在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化，茶山蔬菜配送价格，蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。要延缓蔬菜的***，高埗蔬菜配送价格，延长贮藏期，一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏；二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他的含量，以利延缓蔬菜***；三是创造佳贮藏条件，如控制温湿度、气体组成和配比等。

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