我国粮油产品质量限量标准和检验方法标准与国外标准及发达标准已基本一致，采标率接近100％。

食材配送粮食标准化是粮食生产、流通中一项具有基础性、全局性、战略性和长期性的重要工作。虽然我国目前已形成了包括粮油产品标准，检验方法标准、机械设备和检验仪器标准、行业技术规范标准等在内的一整套粮油标准体系，但粮食标准覆盖了生产、收购、储存、加工、运输、销售和进出口等多个环节，涉及农业、粮食、食品、卫生、商检、商务、轻工等多个行业和部门，粮食标准化工作还存在很多问题，更加充分地发挥标准化在引导粮食生产，推进农民增收，确保粮食和百姓消费等方面的重要支撑作用

粮油配送服务教大家六种识别的方法

①看颜色。主要看油的透明度、色泽。未精炼的色泽暗淡混浊，略显暗红色。　

②闻气味。如果的加工工艺较低级，可以闻到酸腐气味。

③尝味道。会发酸，有哈喇味，还可能有焦味。

④测水量。的水分含量一般超标。可取油层底部的油一两滴，涂在的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格油；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，就很可能是不合格的油。

⑤查渠道。向销售商询问并确认食用油的进货渠道。

⑥问价格。食用油有一定成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。

鉴别的质量,气味鉴别 感官鉴别的气味时，约取样20克于研钵中研碎后，立即嗅其气味。 良质??无气味。 次质??无气味或夹杂轻微的异味。颜色鉴别 感官鉴别的颜色时，应将样品在白纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。 良质??颜色洁白。 劣质??呈暗***或黄褐色。滋味鉴别 感官鉴别的滋味时，可取少量样品溶于15～20℃蒸馏水中制成5％的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。 良质??具有纯正的咸味。 次质??有轻微的苦味。 劣质??有苦味、涩味或其他异味。外形鉴别 外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别。观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质。 良质??结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质。 次质??晶粒大小不匀，光泽暗淡，有易碎的结块。 劣质??有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。

　购买食用油的时候一要看等级，根据的标准食用油分为４个等级，第四级为等级；二要看产地，主要是指产品的原料生产地；三要看原料，即是否是转***原料；四要看生产工艺，即该食用油属“压榨法”生产的还是“浸出法”生产的，压榨油能够保持原料原有营养成分且油的品质比较纯。 　　

食用油的质量主要表现：色泽、气味、透明度、滋味。 　　

色泽：品质好的豆油为深***，一般的为淡***；菜籽油为黄中带点绿或金***；花生油为淡***或浅橙色，棉籽油为淡***。