我国粮油产品质量限量标准和检验方法标准与国外标准及发达标准已基本一致，采标率接近100％。

食材配送粮食标准化是粮食生产、流通中一项具有基础性、全局性、战略性和长期性的重要工作。虽然我国目前已形成了包括粮油产品标准，检验方法标准、机械设备和检验仪器标准、行业技术规范标准等在内的一整套粮油标准体系，但粮食标准覆盖了生产、收购、储存、加工、运输、销售和进出口等多个环节，涉及农业、粮食、食品、卫生、商检、商务、轻工等多个行业和部门，粮食标准化工作还存在很多问题，更加充分地发挥标准化在引导粮食生产，推进农民增收，确保粮食和百姓消费等方面的重要支撑作用

玉米油是一种高品质的食用植物油，它含有86％的不饱和脂肪酸，其中56％ 是亚油酸，***吸收率可达97％以上；它含有丰富的***E，而维 生素E是一种天然剂，在很多含油食品中为了防止氧化需专门 加入***E。***E对***细胞分裂、延缓***有一定作用。

玉米油的毛油中***E含量仅次于麦胚油，脱臭后仍含有油重的0.8％～ 1.2％玉米油中还有少量的辅□，其也有性能；含有的谷固醇及磷脂，有防止***的***，可降低***内胆固醇的含量，增 体肌肉和心脏、血管系统的机能，提高机体的抵抗能力。

企***、学校食堂配送食材除了蔬菜、水果、肉类等生鲜食材之外，还有米、面、油、调味品等干货。食堂干货通常包括木耳、海带、香菇、紫菜、黄豆、粉条等植物性干货，还有干辣椒、酵母、老酒、生抽、老抽、醋、酱、咖喱粉、耗油、味精等调味品。食堂也需要比如干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)等。

虽然食堂干货不需要冷藏，但必须保持干爽，温度在10℃——20℃，相对湿度50%到60%之间。通风环境要好，避免阳光直射。