分析学校食堂蔬菜食材配送方式

学校食堂是蔬菜食材配送行业的主要客户之一，相信有很多刚刚入行或者想入行创的同仁非常想知道如何搞定这样的大客户

延伸蔬菜产销—体化链条

如果自有产地是较优条件，没有产地也尽量缩短链条，从产地能直达食堂。这样，既能够保证品质，也能够更加的便利，也获得了成本优势。

学校食堂蔬菜配送成本优化是***。

在整个蔬菜配送过程中，采购成本占较大的比重，而且作为消费者的学生对蔬菜价格波动的承受能力低，食堂的运作资金有限.

蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说的确是一个难题，就目前的蔬菜流通来看，首先是农民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一级市场的收购商到基地收购，学校食堂蔬菜配送，第二天才流转二级三级的批发市场，寮步学校食堂蔬菜配送，再到零售商，中间要经历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷链配送来解决，石排学校食堂蔬菜配送，这样就会导致蔬菜配送的成本高，无法盈利。但作为蔬菜配送公司来说，完全可以和蔬菜基地直接合作，农民采收好后，直接流转到配送中心，然后直接配送到消费者，这样就大大缩短了流传时间，保证了蔬菜的新鲜。

各高校的现状

各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，东坑学校食堂蔬菜配送，按照需求给物流中心发去订单(可以是电话、传真、E—mail 等)，物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体

情况准时配送，其优点如下： 价格便宜。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。 蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。 配送时间准确。每天早 8—9点和下午 2—3点把蔬菜定时送达各高校。

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