【绿色蔬菜】：绿色蔬果中含有丰富的叶酸，工厂承包蔬菜配送，而叶酸已被证实为防止胎儿***管畸形的“灵丹”之一。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸而起到保护心脏的作用。此外，蔬菜配送的绿色蔬菜也是享有“生命元素”称号的钙元素的来源，其蕴藏量较通常认为的含钙“富矿”牛奶还要多，故吃“绿”被营养学家视为的补钙途径。

而且绿色蔬菜还含有丰富的***C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对及者有一定的***作用，并有益。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。

【红色蔬菜】：有西红柿、红辣椒、红萝卜等，能提高人们的食欲和刺激***系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起，能增加***抵抗***中细胞的活力。另外胡萝卜所含的胡萝卜素可在体内转化为***A，发挥护卫***上皮***如呼吸道黏膜的作用，常食之同样可以增体抗御***的能力。

【紫色蔬菜】：紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑。它们有调节***和增加分泌的***。***近的研究还发现紫茄子比其他蔬菜含更多***ρ，它能增强身体细胞之间的粘附力，提高微血管的强力，降低脑血管栓塞的机率。这类食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉、紫茄子、扁豆等。

蔬菜配送告诉你，蔬菜是我们日常生活中不可缺少的食物，但如果食用方法不当，却会起到适得其反的自效果。下面给大家介绍几种蔬菜的不当吃法吧!

1. 胡萝卜素补充过量

我们知道胡萝卜素可以减少***及的发生，绿色有机蔬菜配送，而且有作用。但是，尽管胡萝卜素对***很有好处，蔬菜配送，也要注意适量食用。过多地摄入胡萝卜素的一个显着病症就是面部和手部皮肤变成橙***，然后还会出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥睡眠、说梦话等表现。但有这些症状出现的时候就要注意了，因为近期的的研究表明，过量摄入胡萝卜素，会导致的发病率提高。因此，只需在平时食用适量的动物、牛奶、胡萝卜、韭菜或者茶叶就可以达到补充***所需胡萝卜素的目的。

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