蔬菜怎么保存才能让蔬菜始终保持新鲜

一、先选择新鲜、完整的蔬菜购买

如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜，营养与原味已不是100%，再厉害的保存也是回天乏术。的鲜度辨别即是水份饱和度，枯黄与干瘪都是不新鲜的代表；此外，瓜果类外皮顏色鲜艳有光泽的、萵苣类拿起来较沉的，学校食堂蔬菜配送中心，都是新鲜度比较高的。另外，买蔬菜是一整颗购买才能保住鲜度，因为切过的蔬菜切口容易因接触空气导致氧化变质，所以高丽菜叶缘才会变得黑黑烂烂的。

东莞送菜公司讲述的油麦菜播种育苗技术

①播种时间：可排开播种，分期分批上市，石排学校食堂蔬菜配送中心，陆续上市供应市场。春季保护地栽培一般可在3月下旬于温室内播种育苗移栽；或在温床内播种，4月中下旬移栽大中棚内；春季露地栽培可在5月中旬播种，7月上中旬上市；夏秋栽培可在7月末8月初播种。

②播种育苗：苗畦施适量腐熟有机肥，浇透水。因种子褐色细小，播种前须掺细土，撒播，播后覆过筛细土，覆一层地膜，出苗后揭去地膜，5―7天左右后出苗，当苗长至3-4片真叶时即可移栽本田。

③栽植密度：适当密植可获得较高产量，株行距为15×15cm，每667m2可移栽2.5-3万株。

从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，东城学校食堂蔬菜配送中心，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。除杂交品种外，别的品种都不能有其他因素造成的异常色泽及色泽改变。

从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨，石龙学校食堂蔬菜配送中心，甘辛香，甜酸香等气味，可以凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚味和其他异常气味。

从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常，但改良品种应该除外，例如大蒜的新品种就没有“蒜臭”气味或该气味极淡。

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