东莞送菜公司的蔬菜配送管理机制

懂得生鲜经营的生鲜经营班子，要有一个很合理的生鲜采购和管运的管理机制，生鲜经营管理人员（总部的采购 采购经理 生鲜总监）要懂市场和流通，要懂商品，要懂得顾客的需求和消费心理，要对生鲜的流通和批发价格有很好的洞察和判断能力。

要懂美食，要有生鲜商品的开发能力，要有***能力以及和营运管理人员很好的沟通能力，要有很强的生鲜营运管理能力。

一个店的生鲜营运经理一个人是做不到的，也可能他根本也想不到。没有很好的生鲜采购和***能力及气魄，没有对生鲜商品的流通和批发市场的了解，没有对大白菜等生鲜商品本身特点的了解和市场销售潜力的合理判断，都不可能做好生鲜的经营。

在这里我再讲一个在雨季促销西瓜的案例，好让大家去思考和理解以上的个人观点。本人曾在长沙的一家连锁超市工作过，主管公司的生鲜采购和营运。

以蔬菜生长的姿势保存

蔬菜即使已从田里摘下，仍是有生命的。如果将蔬菜横放或倒放，都会加速老化增加，流失美味。因此，为延长蔬菜的保存期限，必须以蔬菜原本在田里的生长姿势存放，越接近自然的方式保存越能延长保存时间。像胡萝卜、芋头类的蔬菜，以沾著泥土的状态保存；芦笋，蒜薹，这些都要让它们站着，因为他们体内的细胞还在生长，平放后会自然反应，向地球引力相反的方向延伸，超市蔬菜配送哪家好，这样你放一段时间后会发现中间变弯曲了，在生长的过程种会消耗大量的养分，因为已经没有地方可以吸收，所以只能消耗自己的，菜就慢慢变的不好吃，超市蔬菜配送中心，营养流失的也比较严重。你可以将喝完的鲜奶纸盒洗干净，裁成适当的高度存放，东坑超市蔬菜配送，或是利用蔬菜收纳盒摆放。若冰箱空间不够，建议宁可少买一点。

今天，蔬菜水果配送公司的小编就来跟大家讲一讲如何做好蔬菜水果配送吧！

一、做好蔬菜源头供应

一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是与农场主合作。拥有蔬菜基地的配送公司不仅能更好的把握蔬菜种植、施肥、播种、采摘等多个环节，超市蔬菜配送报价，保障蔬菜种植的安全性。

很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车从田间将蔬菜转移到配送中心的保鲜库，从而保障全程冷链。冷链做得好的蔬菜配送公司，其菜品质量也不会太差。

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