蔬菜配送蔬菜从采摘到送到客户手里是要经过一定的时间，超市蔬菜配送价格，冬天温度低，配送过程中比较不会出现什么变质异味的情况出现，但是夏天就不一样了，夏天温度高，配送过程中很容易影响蔬菜的品质。我们都知道生鲜蔬菜在配送过程中如果保鲜不当很容易造成食材变质有异味，影响食客的身体健康。

那么如何才能保证生鲜蔬菜在配送过程中保持新鲜呢。新鲜蔬菜切割包装后，应立即放入冷库中贮存，贮存温度必须5℃以获得足够的货架期及确保产品食用安全。贮存时，包装小袋要摆放成平板状，超市蔬菜配送公司，否则产品中心部不易冷却，特别是放入纸箱中贮存时，更应注意。配送蔬菜时，石龙超市蔬菜配送，使用冷藏车或保冷车为主。一方面应注意冷藏车的车门不要频繁开闭，以免温度波动，高于10℃，不利于产品保鲜。

蔬菜配送的五大要点

蔬菜的保鲜：

大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

水果在运输过程中需要用柔软的纸类垫着，避免水果被磕坏，使水果清脆香甜 。

具体的保鲜方法要以物流运输中蔬菜的性质为原则。

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生菜

生菜味道微苦，所以很多人不太喜欢吃，这主要是因其茎叶中含有莴苣素，有清热提神、镇痛、降低胆固醇等***，而且生菜富含水分，是低脂低热食物，吃多了也不用担心发胖。

紫甘蓝

紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的***C、***U和较多的***E和B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，超市蔬菜配送哪家好，对、患者有帮助，加上色彩艳丽，可以说是做蔬菜沙拉必不可少的一种蔬菜了。

生吃、凉拌虽然方便，易提振食欲，但还是要注意卫生，清水洗净后，再用凉开水过一下，还有肠胃不好的人切忌多食哦。

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