蔬菜配送的五大要点

蔬菜的保鲜：

大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

水果在运输过程中需要用柔软的纸类垫着，避免水果被磕坏，使水果清脆香甜 。

具体的保鲜方法要以物流运输中蔬菜的性质为原则。

黄瓜

黄瓜也是夏季常见蔬菜，不管是凉拌、炒制，都非常适宜。味甜、性凉、微苦，具有除热、、的***，当然，是能***。加上黄瓜含有大量的B族***和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解。

芦笋

芦笋常被称为“蔬菜”，具有***所必需的各种氨基酸，含硒量高于一般蔬菜，东城学校食堂蔬菜配送，甚至可以与一些海鲜媲美，而硒有、、增体等作用，所以芦笋的营养价值非常之高。

胡萝卜的营养

伞形科(Apiaceae)草本植物，学名为Daucus carota，通常两年生，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘***、白色、***或紫色。原产及邻近***。野胡萝卜已成为分布于欧洲、美国和其他温带***的杂草。地中海地区早在西元前就已栽培胡萝卜，在中国和西北欧不迟于14世纪，现栽培于整个温带地区。

胡萝卜富含胡萝卜素，石龙学校食堂蔬菜配送，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(***A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件，学校食堂蔬菜配送，在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在个生长季节长叶，叶为二回复叶，石排学校食堂蔬菜配送，细裂，直立丛生。在近冰点的低温下休眠后生出高大而分枝的花茎。复繖形花序顶生，花，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘***表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。

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