尼科机械设备——商场超市面包机器设备整店规划

1、极大程度的保证了原物料的有效营养成分，保持原有的色泽度，延长了物料的保鲜期和货架期。2、干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行，缩短了加工工艺。3、时间短，速度快。一般3、4分钟即可，大大节省了时间。4、设备简单，工艺***，便于操作，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件。

.本产品主要分为三大类:电热式、燃油式(0号柴油)和燃气式方便不同用户的需要。本公司生产的旋转式热风循环烘烤炉能烘烤各种面包、蛋糕、点心、饼干等面食产品，也可用来烘烤鸡、鸭、牛肉、鸽子、卤猪等肉制品。本烤炉适用于企业、工厂、、及食品加工场、面包房、西饼店、烤鸡、烤鸭加盟商的食品烘烤。

热风对流循环和缓慢自转小车相结合，使食品各部位在烘焙过程中均匀受热；炉内配有照明系统，通过炉门玻璃能清楚地观察食品的烘烤过程。该设备采用柴油、燃气、电加热、煤四种加热方式，用户可以根据实际情况自行选择。还可根据客户的特殊要求进行订制。

快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好，24小时连续工作。

制造的微波加热麦胚烘干设备，比一般的微波烘干机要更为节电，风干速度更快、速度快。加温提温時间快，不必加热。微波加热原材料，可让消化吸收微波加热原材料在很短的時间内做到需要的风干溫度。热效高。微波加热在加温的全过程中，是对原材料内、外另外加温，且微波加热立即***于原材料，因而，微波加热热效高过基本的加温设备。

暖风热对流循环系统和迟缓匀速转动小轿车紧密结合，使食品类各位置在蛋糕烘焙全过程中匀称遇热；炉内装有灯光控制系统，根据炉口夹层玻璃能清晰地观查食品类的烤制全过程。该机器设备选用柴油机、、电加热器、煤四种加温方法，客户能够依据具体情况自主挑选。还可依据顾客的特别要求开展定制。焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。