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啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。大麦必须通过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。麦芽在送入酿造车间之前,先被送到粉碎塔,制成酿造用麦芽。在煮沸后,加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去除不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后,苏州德啤总经销,被送入热交换器冷却。随后,麦芽汁中被加入酵母,开始发酵,除去酵母后,生成物“嫩啤酒”被泵入后发酵罐(或者被称为熟化罐中)。在此,剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来,使啤酒的风格逐渐成熟。每一批啤酒在包装前,还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同,标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化,从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。
捷克啤酒是指源至捷克酝酿技术的啤酒系列。捷克当代口头禅之一是:“啤酒造就好身材。”捷克的啤酒大多习惯以瓶装而不使用易拉罐包装。
赫尔德啤酒位于Breznice的城堡酿酒厂成立于1506年,直到今天,苏州德啤***,他们酿造赫尔德啤酒从未间断。2006年,为这个历史性的酿酒厂庆祝了500岁的生日。新赫尔德酿酒厂建于1700年左右,美德丽的巴洛克建筑和麦芽发酵室,它代表了捷克共和国一个独特的建筑瑰宝,。哈罗啤酒厂一直在严格的应用传统技术酿造,在酝酿质量..好的啤酒。[1]
[2] 伯纳德啤酒伯纳德是历史悠久的捷克啤酒品牌,其独特的配方和传统生产工艺,使得伯纳德黑啤酒、伯纳德金啤酒等不同产品在世界啤酒行业声誉极高。1991年10月26号,Stanisl*** Bernard,Josef Vávra 和Rudolf ?mejkal重新开启了于16世纪建造的洪波莱茨啤酒酿造厂。[3] 黑山啤酒黑山酒厂坐落于摩拉维亚地区的黑山市,根据欧洲啤酒的历史规范,的酒厂都是以坐落地的地名命名的,只有在该地区有声望的酒厂才能以地名命名。在欧洲关于啤酒的文字记载的文献上,捷克黑山啤酒被记录的日期是1298年,苏州德啤,有700多年的历史。[4]
[3] 皮尔森啤酒皮尔森啤酒,简称皮尔森(德语:Pils,英语:Pilsner或Pilsener),也叫皮尔森式啤酒,一般指的是使用皮尔森式酿造法制出的啤酒。它源自捷克皮尔森市,苏州德啤代理商,是一种使用下层发酵法,浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造的窖藏啤酒(Lager 拉格啤酒),麦汁浓度.高不超过12.5度。[3]
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