据发酵方式的基本不同，啤酒分为三种：

艾尔(Ale)：酵母在桶顶部发酵，杭州啤酒价格，温度略高，发酵时间短，杭州啤酒，约占啤酒种类80%以上。来自古英语，莎士比亚写过诗：“我那匹马啊，喝下那又浑又浓的Ale吧！”。古英语词汇普及：ale-washed，反应迟钝的。

拉格(Lager)：酵母在桶底部发酵，杭州啤酒代理商，温度略低，发酵时间长，约占啤酒种类15%左右。来自德语，意思是窖藏。产量占到世界啤酒90% ，国产所有的大绿棒子，喜力百威嘉士伯，都是这种。

自然发酵啤酒(Wild)：全部使用酵母，所以一般会酸，杭州啤酒销售公司，你懂得，各种酸爽的兰比克(Lambic)版本都是这么来的，发酵的时候是这个样子的。

蓝妹啤酒起源于18世纪德国北部城市不莱梅，1906年捷成洋行从德国整体收购蓝妹啤酒，沿用蓝妹啤酒优良的传统秘方精心酿制，并正式引入中国大陆，中国香港以及中国台湾市场。时至今日，市面上所销量的原装进口蓝妹啤酒仍是沿用此独有技术及秘方酿制而成。

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