人们习惯上把啤酒称作“液体面包”，主要是指啤酒具有较高的营养价值，满足作为营养食品的必需条件，即含有多种和少量氨基酸、发热量大、易被***吸收等。因而，在1972年莫斯科第九届营养食品会议上，啤酒被认定为营养物质之一。

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麦芽制造：

有以下6道工序。

大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，儋州啤酒，要进行贮存后熟。

大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，儋州啤酒价格，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42~48%。

发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。

通常我们能看到啤酒瓶上会标有8°、10°、12°认为这个就是啤酒的酒精含量。这样的理解是错误的。这个度是指麦芽的甜度，准确的表述应该是麦芽的浓度。

我们说一瓶白酒的多少度是指酒精的含量，是用百分号表示的。从两个表示的符号就可以看出此度非彼度。

当然麦芽的甜度越高，儋州啤酒批发，啤酒中的酒精含量也就越高。8°的啤酒含酒精大约2%，10°的啤酒酒精含量大约3%，12°的啤酒酒精含量大约4%。

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