我个人确实不是个德啤控，因为德国啤酒一直给我的印象是比较古板、缺乏创新，并且自命清高，这有悖于现代啤酒发展方向的状态给我的印象并不好。更主要的是，国内的德国啤酒实在是我见过***混乱和***没有底线的市场，在利益的驱使下，太多滥竽充数的李鬼本让就缺乏核心价值观的啤酒市场雪上加霜。所以我一直以来的言论有很多唾弃德国啤酒的地方，一是不喜欢，二是不想被（bian）欺（sha）骗（bi）。但回过头来，珠海鸡尾酒总销售，当我拿到一款真正you秀的德国啤酒，用心品尝的时候，它的you秀足以打碎我的成见——原来德国啤酒还能这么好喝！于是便有了今天这样一篇文章《为德啤正名》，我想以此来为真正you秀的德国啤酒“拔拔疮”。经常有人问我：“超市货架上那么多德啤，都在标榜自己是***you秀、***纯正、***屌的德国啤酒，我要怎么选？”其实在精酿啤酒概念冲击市场的今天，你非要从古板的德国啤酒里面挑出几个世界ding级来，确实是个有难度的事情。而就像“哪个***hao喝”这种问题，珠海鸡尾酒经销商，面对目前国内德啤市场的现状，我确实不知该如何作答。

三、按颜色分类

1、白啤酒

白啤酒以大麦芽和小麦芽为主要原料，珠海鸡尾酒总公司，由酵母和乳酸菌发酵而成，珠海鸡尾酒，特点是含有的酒精量少、酒体浓厚、颜色微白。因为它一般以生啤形式饮用，味道爽口，有乳酸所以会有一点酸。

2、黄啤酒

黄啤酒原料为大麦和啤酒花，由酵母发酵，特点是颜色淡黄、泡沫丰富、口味香醇。

3、黑啤酒

传统黑啤酒是一种上发酵啤酒，它的咖啡或褐色来自于经过烘焙的黑麦芽。它的麦芽浓度在10-20度左右，酒精浓度在3.5%左右

它的氨基酸和***含量较高，所以营养价值也比其它啤酒高一些

麦芽：既发芽的大麦或小麦，有时也使用燕麦、元麦、黑麦等谷物的发芽体。

麦汁糖浆：为了方便家庭酿造的使用，有些厂家将麦芽糖汁浓缩后形成糖浆或者糖粉作为家庭自酿的原料。这种原料使用更加简单，但是部分丧失了麦芽的原味，而且不方便家酿者***调节配方。

啤酒花：决定啤酒的苦度和香味。其形状有颗粒或花蕾。

酵母：分桶上发酵酵母和桶底发酵酵母。（窖藏啤酒和爱尔啤酒）常用的啤酒酵母根据其来源的不同又有不同的性能。

水：酿制啤酒的水需要无色无嗅的水源。水内部的各种矿物质会影响到啤酒的质量。

其他可发酵物：家庭自酿啤酒还可以选择蔗糖、蜂蜜等可发酵糖来增加啤酒的风味。

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