啤酒是一个品牌区域化非常明显的行业,大部分啤酒企业长期在中低档啤酒市场竞争,不但没有取得竞争优势,反而因过度的价格战而大伤元气,在低档啤酒市场无利可图的情况下,开始调整产品结构和市场策略,向中把主要精力放到中gao档市场的开发上来。啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、小麦等)和糖类辅助原料等。
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啤酒花这个中文名字起得实在是再形象不过了:它的确是可以用于酿造啤酒的一种植物的“花”。当然,其实用于酿啤酒的还有这种植物的果穗。“啤酒花”还有一些其他中文名字,如:蛇麻、忽布。啤酒花在分类学上归于蔷薇目-da麻科-葎草属,啤酒太原,拉丁名为Humulus lupulus。形态学上是这么描述的:啤酒花,多年生缠绕草本,茎、枝和叶柄密生细毛及小刺钩。叶对生,心状卵圆形,多为三裂,叶边缘有粗锯齿,上面粗糙,密生小刺毛。秋季开小型花,花单性,啤酒太原***,雌雄异株,啤酒太原批发商,雄花成圆锥花序,雌花短穗状,每两朵雌花外覆一鳞状苞片;果期苞片增大变薄,互相重叠,不脱落,外面布满***粉状的香脂腺。每个苞片内藏瘦果两个。
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