年糕全自动生产线=年糕挤出系统 年糕切割系统 年糕包装系统（可加抽真空部分）由联丰年糕自动化设备有限公司***制作。

1.年糕挤出部分：是生产传统食品年糕的专用设备,年糕更换模具可调整其大小。是食品加工厂和淀粉厂理想的设备。

2.年糕切割部分：年糕挤出，定量切割，切口平整。

3.包装部分：年糕经过挤出，切割部分，到达包装，自动包装，包装效果好，可根据自己产品印刷包装袋。

年糕全自动生产线设备特点点：1.年糕生产线自动挤出，切割，包装无人工操作。

2.可节约多名员工，为企业大大节约成本。

年糕生产线做法步骤

一、洗米、泡米

首先将大米跟糯米按比例搅在一起，然后洗米，洗干净后加入适量水进行泡米，泡1小时左右，把米泡软泡胀，要注意一定要泡胀，浸泡工序直接影响年糕用粉的细度及感观效果，水的质量也影响成品年糕的口感 ，所以纯净水泡米较好。

二、磨粉→压滤

浸泡后的混和大米用工具沥起来，然后用干净水冲洗后加入适量淀粉搅拌均匀，拌匀后倒入磨粉机，充分搅匀磨碎，注意这里磨粉要求全部通过100毫米80孔筛布，碾磨以后的米粉装入布袋进行压滤，沥干后的米粉块水分要在30％左右。

三、和粉→蒸熟

控制好水份经沥干后的米粉块用机械螺旋推进打粉机挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成破碎和料后的粉不含粉块，因为粉块不易蒸熟，制成的年糕会出现夹生现象。破碎和科后利用年糕机械蒸汽对米粉进行前蒸煮，年糕熟透，不夹生。

和好粉后用输送带推送进入老化蒸粉间，然后要注意把握住蒸粉间蒸气的温度，及时感知米粉的生熟度。蒸粉的过程是先把米粉放入木质或塑料制成的盒内，加冷水搅拌成直径约1 一2厘米的粉团，加水的多少根据年糕粉里两种米的含量比例来确定，糯米少则加水多，反之则加水少，蒸自米粉熟透，不夹生。

四、挤压成型→切断-冷却

把刚蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型，成型机嘴尺寸为3厘米X1.5厘米，成型后年糕外观要求光滑，尺寸要求宽度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。

切断：利用切断机将成型年糕切断，长度根据你需要的尺寸就可以了，成品即制成。

冷却：刚制成的年糕成品温度和水分较高，较软易变形，因此不宜直接装盒，需冷却，一般冷却时间宜在6小时左右。

成品装盒

年糕经过冷却后，符合各种质量标准即可装盒贮存。盒子要求清洁干燥，盒内装高10叠为宜，以免压坏变形。

联丰年糕机现做年糕，好吃又放心，跟手工打出来的一模一样，劲道甚至更足。

联丰年糕机广泛适用于所有含淀粉类粮食作物：大米、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等，可生产米粉、米线、米豆腐、年糕、粉丝、粉条、凉粉、凉糕、碗脱、玉米馇条等多种食品。

年糕机具有以下优点：

1、机电一体化设计，性能稳定，安全卫生。

2、采用螺旋搅龙推揉挤压代替传统手工搡捣过程，减轻了劳动强度。

3、通过电加热电子自动控温熟化方式，使米浆在一定的温度下受热变性粘性增加，再由螺旋推进器搅压聚合成型，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，且生产过程中无烟和尘排放，节能环保。