食品科学与工程的发展同化学工程、生物工程紧密相关，她的发展方向是新包装手段和装备改善食品包装技术，提高食品保藏性能和货架寿命；完善蒸煮技术、无菌包装技术；研究合理的节能装置以降低冷冻食品的成本；食品工程单元操作、自动化及计算机的应用。 食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴***技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。比如，科学家正在试图把鱼的***和西红柿的***结合，培养一种更富营养的新品种。这的确是一个特别新兴的领域，虽然关于***食品的利弊人们一直争论不休，也有待科学的定量分析，但我们相信这个发展方向具有良好的市场前景和社会效益。我们完全可以充分发挥自己的想像，使食品工程生产出花样繁多的新新食品，丰富我们的餐桌，美化我们的生活

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乳饮料：牛奶、酸奶、奶茶等以鲜乳或乳制品为原料的饮品。

咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。

有的父母用饮料，尤其是果汁来代替水，因为大家往往认为果汁营养丰富。其实，真正的天然果汁并不多，而且在加工的过程中水果中的***常遭***，市售的饮料中含有色素、香精、糖精以及防腐剂，会增加孩子身体的负担。

白开水能解渴，进入体内后能很快发挥代谢功能。平时喝白开水的人，体内脱氧酶的活性高，肌肉内乳酸堆积少，四环素类检测，不容易疲劳。多喝白开水有利于代谢废物的排出，因此，请不要用饮料代替白开水。

按照GB10789-2007饮料通则，将无酒精饮料分为碳酸饮料类、果蔬汁饮料类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、咖啡饮料类、固体饮料类、特殊用途饮料类、植物饮料类、风味饮料类、其它饮料类等11类。

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简单：无需革兰氏染色

灵活：所有的微生物只需简单样品制备即可鉴定

快速：平均一个样本可在几分钟内获得鉴定结果

：可多同时检测192个样本

丰富：2.0版本数据库下可鉴定菌755种，其中***645种，***110种。

检测过程包括标本制备、上机检测、结果查看三大步骤。

01标本制备过程极为简单，菌落涂在靶板孔上，加1uL基质（CHCA），使结晶体干燥，同时在质控孔涂布大肠埃希氏菌ATCC8739作为质控。

02上机检测将靶板放入质谱仪中，在“数据准备工作站”中输入靶板信息、样品孔信息，并将信息传输至分析服务器。在“数据采集工作站”中导入信息，确认仪器状态，并获取质谱。

03结果查看在“数据准备工作站”中查看鉴定结果，可获得鉴定的菌名称、可信度、样本质谱，并可打印出鉴定结果。

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