近红外光是指波长介于可见区与中红外区之的电磁波，调味品检测公司，波数范围为12500～4000cm。近红外光谱(NIR)分析技术是一种间接的分析技术，通过建立校正模型对样品进行定性或者定量分析。近红外光谱技术具有速度快、无需制备样品以及成本低等优势，已经广泛应用于食品安全分析方面。拉曼光谱(raman spectroscopy)技术是一门基于键的延伸和弯曲的振动模式，利用散射光的强度与拉曼位移作图获取信息。在食品安全检测分析中，可以定性分析待测物质，也可以定量检测食品成分中含量的多少。高光谱图像技术(hyperspectral imaging)是20 世纪80年***展起来的新技术，集图像信息与光谱信息于一身，在农畜产品、食品的品质与安全性检测中有着广泛的应用。

兽药残留常用部分检测相关标准：

GB/T 21317 动物源性食品中液相色谱-质谱/质谱法与液相色谱法

GB/T 22286 动物源性食品中液相色谱串联质谱法

GB/T 21316 动物源性食品中液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 21312 动物源性食品中 液相色谱-质谱/质谱法

GB/T 21311 动物源性食品中 液相色谱/串联质谱法

GB/T 20756 可食动物和水产品中残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

1025号公告-22-2008 动物源食品中4种硝基咪唑残留检测 液相色谱-串联质谱法

甜味剂木糖醇检测

甜味剂(Sweeteners)指赋予食品或饲料以甜味，提高食品品质，满足人们对食品需求的食物添加剂，如蔗糖、果糖和淀粉糖。甜味剂应具备安全性高、引起味觉良好、稳定性高、水溶性好、价格合理等特点，甜度是甜味剂的重要指标。更多食品添加剂检测请咨询中化所。

甜味剂种类较多，可分为：按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。

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