食品中的***物质来源主要有两个方面，一方面是人为因素，另一方面是天然因素。

人为因素大部分都是添加，其目录可参考***公布的《食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，针对这方面，***应严厉打击，加强监管。

天然因素主要包括食物在生长过程中从环境中带入和食品在加工中产生。食物原料从空气、土壤和水中汲取养分，不可避免的会带入一些***物质，如在个别污染严重的地区种植蔬菜等，就容易引起***元素的超标；此外，食品在提供丰富的色香味时，通常需要进行加工，而加工不可避免地会产生一些***物质，如本次事件检出的三种物质，都是伴随烘烤、焙烤等加工工艺生成的，除非牺牲色香味，否则必然会摄入一定的此类物质。其实，不管是哪种方式带入的***物质，只要污染物含量处于安全水平，就无需过于担心。当然，食品生产企业也需要不断改进生产工艺，减少***物质的产生。

食品检验报告可能出现的典型错误汇总

检测报告错误性问题归纳起来分五类：违反要求、信息错误、语病、错位性错误、不规范性错误。1违反要求1）超认可范围

本文所述超认可范围的对象均指带CNAS或CMA认可标识的报告，问题表现通常有两类：一类是检测依据不在CNAS认可范围内，一类是含有***签字人***范围之外的项目。其中一类更常见，而一类问题中检测依据完全非认可的情况很少，较易犯错的情况有3种：①是CNAS认可的标准年号已变更，举例来说，某带CNAS或CMA标识的报告检测标准为IEC61373:1999，虽然该标准以前曾在CNAS认可范围内，但CNAS监督评审时该标准已变更为IEC61373:2010，检测前新标准已发布，即检测时CNAS认可的是IEC61373:2010而非IEC61373:1999，故报告封面不应有CNAS或CMA标识。

不符合委托书要求

例如：

①报告使用了某标准，而其委托书上标明不使用任何标准；

②报告的检测标准与其委托书的不一致；

③报告的试验温度与其委托书不一致。

设备过期

报告混乱

例如：有两份编号相同的检测报告，受试样品型号规格完全相同，其他条件完全一致，一份报告结论不合格，另一份报告结论合格。这种报告混乱的情况同时也反映了管理混乱，严重违反要求，两份报告的编号必须有所区分。以上所述违反某种要求的报告同时也都违反了准则的某些条款，报告编制者应熟悉标准准则要求，避免犯此类错误。

通常我们所说的食品级消泡剂，在使用上，更是严格控制，通过仔细的检查以后，要求使用的消泡剂，必须拥有***无害的***，以帮助我们完成日常生活的所需，更多食品添加剂成分检测请咨询中化所。另外值得注意的是，原本消泡剂就是在食品之外选择被添加的，因此要求其所有的反应过程，不会影响正常的食品的基本性质，保证食品等的良好品质。其次消泡剂要求在使用过程中，能够快速扩散，帮助渗透到食品物质的任何一个分子中，可以拥有良好的渗透性，这样的食品级消泡剂就可以达到很高的使用效率。另外配上比较稳定的化学性质，就可以保证其基本的需求。