万圣节面包

用料

 

高筋面粉

300克

 

蛋液

50克

 

细砂糖

50克

 

水

140-150克

 

无盐黄油

20克

 

盐

2克

 

可可粉 

 

适量

 

酵母

3-5克

 

黑、白巧克力

适量

 

 

做法

***步

将糖盐酵母分放一角，所有材料除黄油外，混合均匀，揉成团后，

再加黄油，揉至扩展阶段。（当然揉到完全阶段也是可以的哈）

第二步

整理成圆形放入容器中盖保鲜膜一发至约两倍大。（揉好的面团随

 

意先分出来一块加入了适量的可可粉，没有称重，就是看着加了一

 

点儿）可可面团也盖保鲜膜一发。

 

第三步

 将白面团按压排气，分割成需要的大小和份数。搓圆静置十五分钟。

第四步

整形。将其中做***面包的面团，擀开成大片状，切细条备用。取

一根台湾烤肠或其他您喜欢的香肠，将面条不规则的在上面缠绕，

注意留出眼睛的位置。

第五步

小超人面包，是在一个大圆形面团上摆放好三个小圆形面团，小面

团沾少许水利于粘合。其他就直接搓成原型小面团胚子即可。

第六步

放入烤箱或醒发箱，下加热水，二发至约两倍大。烤箱预热五分

钟，上160度下170度，中层20分左右。烤好后，取出置于晾架上

冷却后，用黑白巧克力放裱花袋中，隔温水融化，在面包上画出眼

睛等造型。

第七步

看看***面包。可爱的超人面包。这个不知道神马鬼。剩下的巧克

力随便乱画。

 

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