牛奶吐司

用料

高筋面粉 260g

牛奶 120g

鸡蛋一个

盐 2g

白糖 40g

黄油 25g

酵母粉 5g

炼乳 3g

做法

1/11 把牛奶，炼乳，鸡蛋放在面包机里，糖和盐对角放，然后放面粉，面粉中间挖个坑放酵母粉，启动面包机和面半个小时

 

 

2/11黄油沉称重

3/11加入室温软化的黄油，和面至能拉出膜的程度

4/11在面包机发酵到2.5倍大小

 

 

5/11取出排气，分成三等分，滚圆，醒10分钟

6/11把面擀成长舌状

7/11从一边卷起

 

 

8/11放到模具中发酵

9/11 烤箱130度预热，烤40分钟

10/11 出炉咯，模具很给力，一点都不沾

11/11 切片啦

小贴士

各家的烤箱脾气都不一样，大家斟酌温度

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